Biscuit moëlleux à la pistache de Bronte
Ca faisait longtemps que j'attendais l'occasion de faire ce biscuit moëlleux à la pistache ! Depuis le jour où j'ai découvert le blog La conque d'or en fait. Entre temps mes parents m'ont ramené les fameuses pistache de Bronte, et je piaffais en attendant de faire un goûter savoureux. Et bien ça y est, et c'est fameux ; même sans la crème que je n'ai pas faite car je fuis le beurre qui ne m'aime pas.
Ingrédients :
100 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
1/2 cc de levure chimique
60 g de pistaches de Bronte hachées
1/2 zeste de pamplemousse (faute de citron)
1 pincée de sel
1 bonne cs de crème de pistache (que j'ai rajouté)
* Fouetter les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre.
* Ajouter les zestes et les pistaches.
* Monter les blancs en neige et y ajouter l'autre moitié de sucre tout en fouettant.
* Ajouter les jaunes à la spatule, puis la farine, la levure, le sel et la crème de pistache. Mélanger vivement.
* Verser dans un moule en silicone (ici la marguerite).
* Cuire à 180° pendant 45 minutes (le gâteau doit être moëlleux).
* Laisser refroidir avant de démouler.
/image%2F0274091%2F20250131%2Fob_c20171_img-3539.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250119%2Fob_e58a24_img-3420.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250108%2Fob_5cc897_img-3317.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230721%2Fob_81670a_img-3089.jpeg)
