Mini-croissants au jambon et au pesto à l'ail des ours
Plusieurs articles citant le pesto à l'ail des ours ayant piqué ma curiosité je suis partie à sa recherche. J'ai fini par trouver le pot idoine de la marque Sacla... et après, j'en fais quoi ??? J'ai opté pour de petits croissants au jambon pour l'apéritif. Excellents !
Ingrédients pour 16 mini-croissants :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 4 ou 5 cs de pesto à l'ail des ours
- 2 tranches de jambon blanc
- quelques graines de lin
* Etaler la pâte feuilletée sur l'outil bien sympa déjà montré là, sinon sur le plan de travail.
* La tartiner de pesto.
* Etaler le jambon.
* Eparpiller les graines de lin.
* Passer le rouleau pour trancher, ou le faire avec un couteau.
* Rouler les croissants sur eux-mêmes.
* Les poser sur une plaque garnie d'un silpat, ou de papier sulfurisé.
* Enfourner à 210° pendant 20'.
* Laisser refroidir sur la volette puis les disposer sur un plat garni de sopalin (pour éponger le gras).
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