Salade d'artichauts, tomates et feta, légèrement piednoirisée
Je piednoirise
Tu piednoirises
Il/Elle piednoirise
Nous piednoirisons
Vous piednoirisez
Ils piednoirisent
... Hum hum... Piednoiriser, vous ne connaissez pas ce verbe ? Pourtant... quand-même... ! MDR. Cela consiste à inclure un élément de cuisine typiquement pied-noir dans un plat qui ne l'est pas. A savoir : les tramousses : une sorte de fève, de couleur jaune, qui se consomme à l'apéritif, dont il faut enlever la petite membrane blanche si on veut éviter les effets secondaires (je ne vous fais pas un dessin...!). Le truc que j'adore, dont je pourrai me faire éclater la panse. Enfin bref, je disais donc avoir piednoirisé un petite salade dont j'ai trouvé la recette dans le magasine Régal de juillet-août composée d'artichauts (ouiiiiii, encore eux), de féta et d'olives que j'ai agrémentée de tomates cerises et de tramousses. Enjoy !
Ingrédients pour 5 personnes :
- 15 tomates cerises
- 120 g de feta
- 1 boîte de coeurs d'artichauts
- 15 olives noires dénoyautées
- 1 cc de
tapenadepesto (ce que j'avais en stock) - 1 cc de vinaigre balsamique blanc
- 2 cs d'huile d'olive
- 4 cs de tramousses (déshabillés de leur peau blanche)
* Vider les artichauts dans une passoire pour bien les égoutter.
* Les émincer le plus finement possible et les disposer dans les assiettes.
* Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les olives coupées en rondelles, la féta coupée en dés, et les tramousses.
* Faire la vinaigrette avec le pesto, le vinaigre balsamique blanc et l'huile d'olive. La verser sur les assiettes.
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