Petits fours au citron scrapcookés
Je n'ai pas voulu vous donner les recettes de mes petits gâteaux de Noël avant l'heure vu que ce sont quand-même des cadeaux... Alors voilà les petits fours au citron scrapcookés que j'avais faits l'an dernier -là- auxquels j'ai juste apportés quelques modifications dans la liste des ingrédients.
Ingrédients versez 2 feuilles de ScrapCooking:
- 60 g de cassonade
- 120 g de sirop de sucre de canne
- le zeste et le jus d'1 citron
- 1 cc de grains d'anis vert
- 1 cc de gingembre moulu
- 250 g de farine + 2 cs
- 3 cs de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
* Préparer le sirop. Dans une petite casserole : mélanger le sirop de sucre de canne avec le sucre, le jus et le zeste de citron, et les épices.Faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons puis laisser refroidir.
* Dans le bol du robot: mélanger la farine et la levure.
* Dans un puits verser le sirop froid, l'oeuf et pétrir.
* Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper.
* Poser les gâteaux sur les feuilles de ScrapCooking elles-même posées sur un silpat ou une feuille de papier sulfurisé (posée sur la plaque à pâtisserie).
* Enfourner 10 'à 180 °. Laisser refroidir sur la volette et conserver dans une boîte métallique.
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