Cake au thon à la tomate, deuxième version
Il n'y a pas si longtemps que ça je vous avais parlé d'un cake au thon à la tomate là. Cette fois il est toujours sans gluten, mais j'ai utilisé pour la première fois de la farine de pois chiches, combinée à de la farine de riz. Une réussite, même si deux heures après avoir cuit le cake je me suis aperçue que les tomates séchées que je comptais y mettre... sont restées sur le plan de travail ;)
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 130 g de thon à la tomate (1 boîte)
- 10 cl de lait
- 4 cl d'huile d'olive
- 70 g de gruyère râpé
- 1 grosse cs de parmesan râpé
- 120 g de farine de riz complète
- 60 g de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 20 olives noires dénoyautées
* Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile.
* Dans un autre saladier, mélanger les farines à la levure.
* Verser les farines dans le premier saladier.
* Ajouter le thon, les fromages et les olives coupées en rondelles.
* Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
* Enfourner à 180° pendant 45'.
/image%2F0274091%2F20250414%2Fob_356a0a_img-4479.jpeg)
/image%2F0274091%2F20250110%2Fob_3f7ed9_img-3343.jpeg)
/image%2F0274091%2F20241021%2Fob_ed9845_img-2421.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240813%2Fob_da5e27_img-0879.jpeg)
