Houmous aux piquillos
Vous savez que j'aime mettre les légumes à l'honneur dès l'apéritif :) Alors quand j'ai vu cette recette de Houmous amélioré chez Manue, il fallait forcément que je la tente. Mon grain d'sel : un bocal de piquillos... rapidité-efficacité ! Super bon :)
Ingrédients pour un bol :
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 bocal de piquillos à l'ail
- 1 cs de jus de citron
- 4 cs d'huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
* Egoutter les pois chiches.
* Egoutter les piquillos, en gardant l'ail du bocal.
* Dans le blender, mixer les pois chiches avec les piquillos, l'ail et le jus de citron.
* Détendre l'appareil en versant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à la consistance souhaitée.
* S'il est préparé à l'avance, filmer au contact le houmous avant de le réserver au frigo.
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