Brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil
Voilà les brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil évoquées dans la recette précédente. Une recette de LadyM.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 gigot d'agneau
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 grosse cs de graines de fenouil
- 1 jus d'orange
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de sauce soja
- piment d'Espelette
* Desosser le gigot, le parer, et détailler la viande en cubes.
* Dégermer et hacher l'ail.
* Dans un saladier, mélanger le jus d'orange avec la sauce soja, l'huile d'olive, les graines de fenouil, l'ail et le piment d'Espelette.
* Ajouter la viande et bien la mélanger à la marinade.
* Réserver au frigo, au moins 2 heures.
* Mettre au moins 6 cubes de viande par brochette.
* Cuire les brochettes à la plancha.
A servir avec la salade d'oranges au fenouil, ainsi qu'un houmous persillé.
/image%2F0274091%2F20220614%2Fob_e83fcc_5bf9b37b-342b-47e0-9dc7-a967546baeb7.jpeg)
/image%2F0274091%2F20200622%2Fob_a0ef63_brochettes-champignons-1.jpg)
/image%2F0274091%2F20190809%2Fob_848379_brochettes-poulet-bollywood-et-son-riz.jpg)
/image%2F0274091%2F20231002%2Fob_9b2242_img-4494.jpeg)
