Tarte potimarron et chèvre frais au romarin
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Une tarte salée végétarienne au potimarron , chèvre frais, et romarin, histoire de rehausser le goût.
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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 petit potimarron
- 1 chèvre frais (200g)
- 1 branche de romarin du jardin
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
* Couper le potimarron en petits morceaux (en gardant la peau).
* Le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant 5 à 10’ (le piquer avec un couteau pour voir s’il rentre dedans sans forcer). L’égoutter si nécessaire.
* Dans un saladier, mélanger le potimarron refroidi avec le chèvre émietté et une partie du romarin ciselé.
* Ajouter les oeufs et la crème battus.
* Garnir le plat à tarte de la pâte feuilletée en gardant son papier sulfurisé. Piquer la pâte à l’aide de la fourchette.
* Verser l’appareil sur la pâte.
* Planter quelques petites sommités de romarin.
* Enfourner à 200° pendant 30’.
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