Tarte chèvre - moutarde
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Une tarte fonds de frigo : à la chèvre et à la moutarde à l’ancienne.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 3/4 de bûche de chèvre
- 2 grosses cs de moutarde à l’ancienne
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel et piment d’Espelette
* Garnir le plat à tarte avec la pâte feuilletée piquée à la fourchette.
* Etaler la moutarde.
* Disposer des tranches épaisses de bûche de chèvre.
* Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Assaisonner.
* Verser l’appareil sur le fromage.
* Enfourner à 200° pendant 30´.
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