Galettes de lentilles au thon
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Prêts pour la 1000ème recette A’Tablons nous ! ? 🎉
Sans sucre ni gluten of course : des galettes de lentilles au thon.
A déguster avec les restes de… quinoa 😁
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Ingrédients pour 8 galettes :
- 240 g de lentilles cuisinées aux lardons
- 1 oeuf
- 8 cs de farine de pois chiches (astuce en bonus en fin d’article)
- 1 boîte de thon au naturel
* Egoutter les lentilles.
* Egoutter le thon.
* Dans un saladier, mélanger les lentilles avec l’oeuf et le thon émietté.
* Ajouter petit à petit la farine de pois chiches.
* Préparer un silpat sur une plaque.
* Y déposer des boules d’appareil en les tassant dans un emporte-pièce.
* Les réserver au frigo pendant 2 heures.
* Faire chauffer une poêle avec un petit peu d’huile neutre.
* Déposer délicatement les galettes dans la poêle à l’aide de spatules.
* Les cuire 5’ de chaque côté pour qu’elles soient bien dorées.
* Les manger aussitôt.
L’astuce : En panne de farine de pois chiches ?
Si tu as un moulin à café, il suffit de moudre des pois chiches secs.
Par petites quantités et avec de brèves impulsions (pour ne pas chauffer la matière, et préserver la machine). Pour finir on tamise la farine, et on repasse les petits bouts dans le moulin.
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