Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
La carotte a-t’elle un indice glycémique bas ?… crue oui, mais pas cuite : on passe d’un indice 30 à 85 ! Alors si on veut baisser l’IG d’un carrot cake on a plutôt intérêt à utiliser une farine et du sucre dont l’IG sont bas. Et pour twister un peu ce...
Voici un délicieux curry de patates douces (la marotte du moment, lol) et de crevettes . Une recette tout droit sortie du livre de Bérengère (une mine pour qui veut faire attention à l'indice glycémique de son assiette).
Ingrédients pour 4 personnes :...
Nous avons bien aimé ces galettes de patates douces . Idéales pour improviser des burgers à l'accent italien. J'ai ajusté la recette de Bérengère pour faire avec ce que j'avais en stock.
Ingrédients pour une plaque de 12 "fleurs" Demarle (les empreintes...
Ce que j'aime bien en faisant attention à l'indice glycémique des farines, c'est que les possibilités d'associations sont multiples. Si Bérengère fait sa pâte brisée avec de la farine complète de blé (ig65) et de l'orge mondé (ig30), je m'inspire néanmoins...
3ème recette à la suite avec des poires... mais non, je ne suis pas monomaniaque ! C'est juste que nous sommes dans la période de transition pour les fruits hiver-printemps. Alors on patiente encore un peu avec un crumble sans gluten à IG bas bien croustillant.
Ingrédients...
Suite à une rediffusion des Carnets de Julie, je me suis souvenue qu'il me restait de l'angélique confite dans mes placards (souvenir de vacances charentaises ; heureusement que ça ne se périme pas ces petites choses). Seulement voilà ! Comment faire...
Au départ je voulais faire des galettes asturia (basques), et puis j'ai dérapé : elles se sont pris pour des ficelles picardes (gratinées). Au final, c'était pas mauvais du tout ces crêpes basquaises gratinées !
Ingrédients pour les galettes au sarrasin...
Un curry de pois chiches tout simple, bien épicé mais pas piquant. Pour une version végétarienne, ne pas mettre les lardons. That's all !
Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de lardons - 160 g de pois chiches secs - 8 petites carottes - 3 grosses gousses...
Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter.
Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...
Petits biscuits aux noisettes dédiés à tous ceux qui, dans un souci de bien-être, font attention au sucre que peut contenir le moindre aliment. Je vous en donne les indices glycémiques dans la liste des ingrédients.
Ingrédients pour 2 plaques de biscuits...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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