Pancakes à la courge butternut
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2ème recette avec la purée de butternut parfumée au curry : des pancakes.
A grignoter lors d’un apéro, à tartiner de fromage, à manger avec une salade…
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Ingrédients :
- 6 cs de purée de butternut
- 80 g de farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 40 ml de lait entier
- 2 cc de levure chimique
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* Dans un saladier, mélanger 6 bonnes cs de purée de butternut avec le lait.
* Ajouter la farine et la levure.
* Huiler une poêle à crêpe et verser des tas d’1 cs d’appareil.
* Retourner les pancakes quand des bulles se forment en surface.
* Les dorer aussi de l’autre côté.
* Réserver les pancakes sur un plat garni de papier absorbant.
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