Farine de pois chiches faite maison
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T’as un moulin à café ? T’as un chinois ? Tu peux faire ta farine de pois chiches à partir de grains secs.
Pour en avoir toujours en stock, pour faire des économies aussi (parce que bonjour le prix au kilo ! 🙄🙃).
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* ⚠️ Ne pas mettre trop de grains secs de pois chiches dans le moulin pour éviter de faire cramer le moteur.
* Mouliner par petites impulsions, pour ne pas chauffer la matière.
* Passer les pois chiches moulus à travers un chinois au-dessus d’un saladier.
* S’il y a des petits bouts, les repasser au moulin.
* Répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
* Verser la farine dans un bocal du style Le Parfait avec une capsule (pour les stérilisateurs) ou un joint.
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