Gâteaux cacao-chamallow.
Mes gâteaux cacao-chamallow, ou l'histoire d'un ratage pas si raté que ça. J'ai eu l'idée saugrenue d'inclure des chamallows dans un gâteau au yaourt... Un peu à la façon du moelleux aux oursons (là) fait il y a deux ans. Sauf que ! mes bouts de chamallows ont complètement fondu, se transformant en caramel. Au final c'était rudement bon.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 40 g de cacao amer
- 20 chamallows coupés en deux
- 100 g de sucre de canne blond
- 1 yaourt
- 2 oeufs
- 60 g de beurre 1/2 sel fondu
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 2 cc de levure chimique
* Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
* Ajouter le yaourt, puis le beurre.
* Ajouter la farine, la poudre d'amande, le cacao, la levure et le sel. Continuer toujours à fouetter pour obtenir une pâte homogène.
* Mélanger les chamallows à l'appareil.
* Verser dans des alvéoles en silicone.
* Enfourner à 180° pendant 35'.
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