Moelleux à la crème de marron et chocolat, sans gluten
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tour sur les Petits plats de Trinidad... L'occasion de redécouvrir la recette de ces petits moelleux à la crème de marron et chocolat sans gluten. Un pur délice ! Pour faire original j'ai utilisé les conserves (de 100 g) comme contenants. C'est chouette non ?
Ingrédients pour 8 gâteaux :
- 300 g de crème de marron (soit 3 petites conserves)
- 120 g de poudre d'amande
- 50 g de beurre fondu
- 60 g de chocolat noir concassé
- 2 oeufs
* Dans le bol du robot, battre les jaunes d'oeufs avec la crème de marron.
* Ajouter le beurre fondu.
* Verser progressivement la poudre d'amande et enfin les morceaux de chocolat.
* Ajouter à l'aide d'une spatule les blancs montés en neige.
* Beurrer les boîtes de conserves bien lavées au préalable (s'il reste de la crème de marron les gâteaux vont coller).
* Enfourner à 160° pendant 35'.
* Laisser refroidir sur la volette.
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