Pâtes aux artichauts sautés
Devinez où j'ai trouvé l'idée de faire sauter des artichauts....? Chez Sophie, bingo ! Ma sicilienne préférée ;) Quelques lardons et des pâtes en prime pour tester le concept et verdict : on a a-do-ré !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 artichauts violets
- 1 citron
- 1 barquette de lardons natures
- des pâtes
* Etêter les artichauts, enlever les feuilles les plus dures. Les couper en 8, enlever le foin s'il y en a.
* Plonger aussitôt dans un saladier d'eau avec le citron coupé en deux.
* Mettre les pâtes à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
* Parallèlement, dans une poêle à sec, faire cuire les lardons et ajouter les morceaux d'artichauts. Vérifier qu'ils sont cuits à l'aide de la pointe d'un couteau.
* Ajouter le tout aux pâtes égouttées et manger aussitôt.
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