Pâtes aux pois chiches
Une petite recette pas prise de tête et super bonne, c'est tentant non ? C'est chez La Conque D'Or que je l'ai trouvée : des pâtes aux pois chiches. Elle m'a tout de suite mise en appétit et c'est toujours bon signe ça.
Ingrédients pour 5/6 personnes :
265 g poids net égoutté de pois chiches (1 boîte)
300 g de pâtes courtes (ici des coquillettes faute de mieux)
3 carottes
1 oignon
2 feuilles de laurier
huile d'olive
sel, poivre
* Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
* Ajouter les carottes en petits dés, et de l'eau à hauteur. Cuire 15 minutes.
* Assaisonner et ajouter les pois chiches, le laurier. Cuire 5 minutes.
* Finir avec les pâtes et les laisser cuire dans les légumes le temps indiqué sur le paquet.
* Servir le tout arrosé d'huile d'olive et de parmesan râpé.
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