Tarte aux poireaux et fruits de mer
Oui, c'est un peu ma marotte en ce moment... les tartes aux poireaux. Mais je n'aime pas les poireaux, et il n'y a que comme ça que j'arrive à les avaler, en bonne compagnie. Alors cette fois j'ai tenté de les marier à des fruits de mer. Hé ben là, c'était délicieux !
Ingrédients :
3 poireaux
1 cs d'huile d'olive
1 paquet de 500 g de fruits de mer mélangés
1 pâte feuilletée
20 cl de crème fraîche
1 oeuf
* Couper les poireaux en petits morceaux et les faire fondre dans un faitout avec l'huile d'olive et un peu d'eau. Les égoutter.
* Dans le même faitout, faire revenir les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
* Dans un saladier, mélanger les poireaux, les fruits de mer, l'oeuf et la crème fraîche. Assaisonner.
* Etaler cet appareil sur la pâte feuilletée (dans le moule à tarte of course).
* Enfourner à 210° pendant 30 minutes.
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