Tarte saumon-brocolis
Imaginons que vous n'aimez pas les brocolis, imaginons... Voilà un bon moyen d'en manger : la tarte saumon-brocolis. Foi de réfractaire ;)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 200 g de saumon fumé
- 2 oeufs
- 1 kg de brocolis surgelés
- 30 cl de crème fraîche
- piment d'Espelette
* Faire décongeler et précuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante, pendant 15'. Egoutter. Laisser les fleurettes entières, mais en enlevant au maximum les tiges (c'est cette partie qui donne ce goût particulier que l'on n'aime pas).
* Dans un saladier préparer l'appareil : mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec le piment d'Espelette. Surtout pas de sel à cause du saumon.
* Couper le saumon fumé en tous petits bouts.
* Ajouter le saumon à l'appareil. Bien mélanger.
* Piquer la pâte feuilletée à la fourchette.
* Disposer les fleurettes de brocoli sur la pâte.
* Verser l'appareil au saumon entre les fleurettes.
* Enfourner à 210° pendant 35'.
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