Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Le caviar. Un met luxueux dont je me suis toujours demandé si c’était bien la peine d’y goûter… Et j’ai cédé à ma curiosité avec du caviar d’esturgeon blanc, élevé en Lombardie, vendu en boîte de 15 grammes. Juste la quantité nécessaire à une dégustation...
Pour les fêtes de fin d’année, j’ai voulu nous faire repartir en voyage… sur St Barth. Nous y avions pêché au gros de façon traditionnelle (sans canne) du Mahi-mahi ; une dorade coryphène aux sublimes couleurs bleu/jaune. Une recette très simple. Le plus...
Cette recette de brochettes de mahi-mahi et de thon, tout comme les papillottes précédemment mises sur le blog, ont été élaborées avec l’aide de nos copains Mickaël et James. Très chouette moment de partage 🙏😀
Ingrédients pour 10 brochettes : - 1 belle...
Ayant goûté au mahi-mahi dans un restaurant de l’île (avec une sauce colombo), nous avons tenté de le cuisiner avec du thon de deux façons, : en papillottes et en brochettes. Des recettes concoctées à 6 mains. En avant pour les papillottes ! 😋
Ingrédients...
O la purée de misère ! J'en fais toujours trop... de la purée. Mais un tour dans le stock de conserves, et hop une boîte de maquereaux au naturel qui sauve la mise. C'est parti pour des croquettes de purée aux maquereaux . Easy !
Ingrédients : - 1 reste...
Ayant adoré les crackers aux graines à IG bas précédents, j'ai voulu innover en ajoutant des maquereaux. Et là, on obtient un cracker qui a tout bon pour le bidon ! Pour une recette absolument sans gluten, on omet les flocons d'avoine pour les coeliaques....
Ce pudding aux sardines et aux légumes déshydratés , n'est pas le 1er salé dont je partage la recette (voir ici). De la cuisine de placard, qui évite le gaspillage, et qui par les temps qui courent (avec le confinement toussatoussa) nous sauve la mise....
J'étais bien partie pour faire une recette vue sur le web, et puis j'ai dérapé : me voilà partie pour faire la tatin d'aubergines ... aux sardines :)
Ingrédients : - 2 aubergines - 1 cs de concentré de tomate - 2 gousses d'ail - sel - piment d'Espelette...
Le gâteau à la courgette , vous l'avez déjà vu passer par ici, nature ou au chocolat. Cette fois, il est sous une forme salée , au poivron, au surimi et au basilic. Parfait le soir, accompagné de melon et d'une quenelle de pesto maison.
Ingrédients :...
La saison des salicornes est assez courtes. Alors quand j'ai la chance d'en trouver au rayon poissonnerie, je ne résiste pas ; quitte à chambouler l'organisation des menus en prévision. Je ne les connaissais qu'en accompagnement chaud, à la façon de haricots...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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