Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Ayant oublié pourquoi j’avais acheté des poireaux, je me triturais les méninges quand j’ai vu chez Manu un gratin avec de la butternut… Pourquoi pas ? Mais en y mettant mon grain de sel bien évidemment 😁
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 petite courge...
La farine de lentilles rouges faite maison : Depuis que mon petit moulin à café a rendu les armes devant quelques pois chiches (paix à ses palles), il fallait trouver une solution pour la transformation des légumineuses en farine. Après moult recherches...
Pourquoi m’étais-je mis en tête que je ne pourrai pas faire des pâtes fraîches au sarrasin avec la machine à pâtes ? Pourquoi ? Ça marche super bien. Avec une petite sauce au gorgonzola, et facultativement des copeaux de condiment aux cèpes…. Et là :...
Après avoir gouté une délicieuse recette d’oeuf cocotte à la patate douce chez Masoeur, j’attendais avec impatience l’occasion d’en refaire à la maison. Un reste de papates douces rôties avec du poulet le midi m’ont permis de passer à l’action le soir....
L’osso bucco n’a jamais encore figuré sur ce blog. Que ce soit de veau ou de dinde. Alors voilà ma version.
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 rouelles de dinde - 2 branches de céleri - 2 petites carottes - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 brique de purée...
Deux poireaux attendaient désespérément que je prenne la peine de les cuisiner avec de la ricotta ; en tarte comme par hasard.
Ingrédients : - 2 poireaux - 2 oeufs - 200 g de ricotta - 1 pâte feuilletée pur beurre - 200 g de lardons fumés - sel et piment...
Rien ne vaut le gaufrier. Y’a pas à tortiller. J’ai bien les plaques qui permettent d’en cuire au four huit d’un seul coup, mais… elles n’ont pas ce côté croustillant. Des gaufres salées donc, à la brandade et aux épinards. Une cuisine du placard qui...
Pour une fois j’ai appliqué à la lettre une recette trouvée chez Primeal : des panisses au quinoa. Une recette judicieuse pour écouler un reste de quinoa. Impec’ pour accompagner un poulet au curry-coco.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 120 g de quinoa...
Comment éviter la Chandeleur ? C’est trop gourmand. Mais l’avantage c’est qu’il y a moyen d’en profiter même en n’étant pas copain avec le sucre : heureusement qu’il y a les galettes de sarrasin, sinon il faudrait les inventer. Quand il en reste quelques...
T’as un moulin à café ? T’as un chinois ? Tu peux faire ta farine de pois chiches à partir de grains secs. Pour en avoir toujours en stock, pour faire des économies aussi (parce que bonjour le prix au kilo ! 🙄🙃).
* ⚠️ Ne pas mettre trop de grains secs...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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