Top articles
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Gratin façon chou farci
C'est après avoir vu Laurent Mariote faire du chou farci à la saucisse fumée que j'ai eu l'idée de faire sa recette mais en gratin , avec une saucisse de Morteau. Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de chou frisé 3 carottes 1 saucisse de Morteau...
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Potimarron au saumon
Que faire d'un 1/2 potimarron ? Un rapide coup d'oeil dans le frigo qui s'avère plus rapide que prévu étant donné que c'est la fin de la semaine et que le frigo commence à ressembler au désert de Gobie... Bingo ! Il reste du saumon fumé , on est sauvé...
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Cannelloni ricotta-trompettes de la mort
Ca n'en a pas l'air sur la photo, mais ce sont bien des cannelloni ! Si si ! Va falloir me croire sur parole... Même qu'ils sont à la ricotta et aux trompettes de la mort . Eeeeeeet ouai ! Ingrédients pour 10 cannelloni : 10 tubes de pâte sans précuisson...
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Mini-croissants au jambon et au pesto à l'ail des ours
Plusieurs articles citant le pesto à l'ail des ours ayant piqué ma curiosité je suis partie à sa recherche. J'ai fini par trouver le pot idoine de la marque Sacla... et après, j'en fais quoi ??? J'ai opté pour de petits croissants au jambon pour l'apéritif....
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Houmous aux piquillos
Vous savez que j'aime mettre les légumes à l'honneur dès l'apéritif :) Alors quand j'ai vu cette recette de Houmous amélioré chez Manue, il fallait forcément que je la tente. Mon grain d'sel : un bocal de piquillos ... rapidité-efficacité ! Super bon...
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Noix de St Jacques sur velouté de butternut, à la fleur de caviar
Notre réveillon du Nouvel An ? Une soirée romantique, en tête à tête avec Mondoudou pour qui j'ai un peu cuisiné ; quand-même !!! Même que c'est lui qui a fait le menu. Voici donc l'entrée : des noix de St Jacques sur velouté de butternut, à la fleur...
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Lotte au curry
Comme il me restait de la lotte surgelée depuis Noël je me suis un peu creusé la cervelle pour savoir comment l'accomoder... J'ai tenté une sauce au curry . Un essai qui demande à être réitéré ! :) Ingrédients pour 3 personnes : 2 poireaux 3 carottes...
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Le croq'clette
C'est en faisant mes courses, devant le rayon des fromages, que m'est venue l'idée farfelue (ou pas) de manger du fromage à raclette autrement qu'en raclette : en corque-monsieur... D'où le croq'clette ! Ingrédients pour 4 croq'clettes : 8 tranches de...
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Pâtes aux pois chiches
Une petite recette pas prise de tête et super bonne, c'est tentant non ? C'est chez La Conque D'Or que je l'ai trouvée : des pâtes aux pois chiches . Elle m'a tout de suite mise en appétit et c'est toujours bon signe ça. Ingrédients pour 5/6 personnes...
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Parmentier de boudin au potimarron
Je ne sais pas si c'est la saison qui veut ça, mais j'ai eu envie de faire du boudin...Meuh non, pas de bouder, lol !!! De cuisiner du boudin noir. Comme j'avais un mini potimarron , format baby, j'ai ajouté quelques pommes de terre pour faire une purée...
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Lotte et crevettes au safran
Il est temps ou jamais me direz-vous, alors voici le plat de notre réveillon du Nouvel An : lotte et crevettes au safran . Une recette chipée sur le blog d'Ema. Un vrai bonheur, à s'en lécher les doigts. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de lotte surgelée...
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Où il est question d'une exposition de patchwork...
Comme vous le savez, il y a une autre passion que la cuisine qui m'anime : le patchwork. Or cette année, les 15, 16 et 17 Avril, le Club d'Albias expose ses ouvrages. Une exposition à laquelle je suis fière de participer. Alors venez nous rendre visite,...
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Poulet grillé à la portugaise
Pour le barbecue je ne pense pas souvent à faire du poulet . Mais la recette de Cuisine portugaise m'a donné envie. Sympa ! Ingrédients : 1 poulet 6 cuisses de poulet pilon+haut 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 jus de citron 2 cs d'huile...
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Pulled pork
Le pulled pork , késako ? En français, dans le texte, c'est du porc effiloché. Ca prend du temps à préparer MAIS c'est super bon et comme ça se prépare à l'avance c'est pratique. J'ai suivi la recette de Becky et Liz, un régal que j'ai servi avec des...
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Biscuits à la farine de quinoa et aux herbes de Provence
Encore une recette de biscuits pour l' apéritif qui change des cacahuètes :D Cette fois ils sont à la farine de quinoa et aux herbes de Provence . En forme de petites cuillères pour bien attraper la tartinade (de la tapenade par exemple...) Ingrédients...
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Magret de canard séché aux herbes de Provence
J'étais persuadée vous avoir déjà donné la recette du magret de canard séché ... mais apparemment non. Alors la voici, aux herbes de Provence qui lui donnent un goût encore plus sympa. Un grignotage pour l'apéritif à prévoir à l'avance, genre pour préparer...
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Etoiles citron-pistaches
Quand j'ai vu sur FB la recette de ces petits biscuits citron-pistache j'ai su qu'ils seraient préparés pour les fêtes de fin d'années. Recette-gateau les a présenté sous forme d'anneaux, pour ma part ils ont pris la forme d' étoiles . Ingrédients pour...
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Mousse à la crème de marron
Avec le temps pourri qui sévit ces jours-ci en Tarn-et-Garonne, une petite douceur n'est pas superflue pour maintenir le moral au beau fixe... D'où ces mousses à la crème de marron piquées sur le blog de ma copine Elanor, qui ont fait le bonheur de Mondoudou. Ingrédients...
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Frère de blog
Quand un virus vous tient bien, à un moment donné, il faut se lancer. C'est ce qui se passe avec le patchwork. P'tits patchs et grands projets a donc vu le jour le 8 mai dernier. J'espère que vous serez nombreux et nombreuses à m'y suivre :) C'est par...
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Quenelles gratinées aux crevettes.
Voici une recette de quenelles préparées à la façon de Matata : gratinées aux crevettes . Elle ajoute aussi du poisson, mais je n'en avais pas sous la main. Ingrédients pour deux personnes : 4 quenelles fraîches, natures (320 g) 2 cs de maïzena 30 g de...
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Fleurs au citron.
Voici des petits biscuits que j'avais fait pour les paquets de Noël : des fleurs au citron . Une recette du Zeste hors-série n°2. Parce qu'il n'y a pas besoin d'excuse pour la gourmandise n'est-ce pas ? Ingrédients pour 2 plaques de pâtisserie : 250 g...
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Courge spaghetti aux noisettes
Pour faire manger de la courge aux enfants il n'y a pas que les tartes ou les purées, il y a aussi la courge spaghetti . Avec des noisettes c'est encore plus sympa ! Si c'est la cuisson de la dite courge qui vous fait peur, alors testez celle-ci : au...
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Guimauves à la fraise
Vous avez fait du sirop de fraise un peu épais (là) ? voire de la confiture, et vous aimez les guimauves maison ? Alors y'a plus qu'à ! et tout ça sans colorant :D Ingrédients pour une plaque de petits coeurs et une plaque de petites bouchées : 3 blancs...
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Saupiquet de jambon
Au mois de mai Julie Andrieu se baladait dans le Morvan pour ses carnets. Elle nous faisait découvrir une recette qui ne demande pas d'ingrédients extraordinaires mais qui est néanmoins très alléchante et gourmande : le saupiquet de jambon . Un plat qui...
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Soleil au caviar de tomate et au râpé
LE soleil qui bluffe tout le monde lors d'un apéritif. Cette fois au caviar de tomate et au râpé . Ingrédients : 2 pâtes feuilletées au beurre 90 g de caviar de tomates séchées 70 g de râpé 1 oeuf graines de pavot * Etaler la première pâte feuilletée...
