Top articles
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Gratin de courgettes au riz et cheddar
Et si je remontais une recette de l'an dernier (là) ? Un gratin de courgette au riz et à la mimolette que j'ai légèrement modifié au niveau du fromage. Faute de mimolette j'ai utilisé un reste de cheddar que j'ai complété avec du râpé. Toujours aussi...
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Salade aux blé, surimi et cacahuètes
Il y a des salades que l'on prévoit à l'avance, et d'autres que l'on fait avec les restes du frigo... Alors pour cette "recette"... point de liste précise des ingrédients :) A savoir qu'il faut : de la salade verte, du blé cuit, du surimi ET des cacahuètes...
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Gratin au potimarron à l'accent sicilien
Un p'tit gratin au potimarron avec des ingrédients qui sentent bon le soleil : des herbes, du provolone, des pignons... un peu comme en Sicile . Ingrédients : 1 potimarron 170 g de provolone piquant 400 g de pulpe de tomate 500 g de boeuf haché en vrac...
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Lasagnes aux chèvre et épinards
Dans le hors-série Avantages "mes délices végétariens" il y a une recette de cannellonis que j'ai transformé en lasagnes aux chèvre et épinards . Un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d'épinards hachés surgelés 1 carotte 1 gousse d'ail...
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La chorale confinée
Depuis l'an dernier il y a une autre passion qui m'anime : le chant. Ceux qui me connaissent savent que je prends des cours, parce que Dieu sait que je pars de loin... trEs loin ! C'était pas gagné. J'ai donc intégré l'Atelier Pôle d'Enseignement artistique...
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Pain perdu aux olives vertes, tomates séchées et pignon de pin
Vous vous souvenez de mon pudding salé (là) ? En voilà un autre mais avec un format adapté à l'apéritif, sous forme de petites bouchées : un pain perdu aux olives vertes, tomates séchées et pignons de pin . Encore une bonne manière de passer le pain rassis...
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Panna cotta verveine au coulis de nectarine
J'ai plein de verveine. Mais en tisane... bof. Alors les feuilles sèchent tranquillement pour un usage ultérieur. Comme pour faire une glace, ou une panna cotta. Avec une purée coulis de nectarines, on obtient un dessert bien frais. Ingrédients pour 6...
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Tourte aux blettes
J'adOre les blettes ! C'est rien de le dire. Et en tarte, voire en tourte c'est divin. Si en plus il me reste un peu de poulet rôti dans le frigo, là c'est le paradis. Par ici la recette ! (que je pensais avoir partagé depuis belle lurette, mais apparemment...
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Mini-croissants à la pancetta
Des mini-croissants pour l'apéro ça vous dit ? à la pancetta , sur un fond de tomate, avec du fromage et de l'origan... Oui ? Alors go ! Si vous n'avez pas l'appareil Tupperware, c'est pas grave, il suffit de savoir compter jusqu'à 16 ;) Ingrédients :...
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Tarte potimarron au cantal
Puisque nous sommes dans le potimarron , restons-y. En tarte avec du cantal , et Chantal... ou pas ;) Simple, rapide, et bon que ça soit chaud ou froid. Ingrédiens : 1 potimarron 200 g de lardons 1 cs ail en poudre 1 cs origan 1 pâte feuilletée pur beurre...
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Samossas porc et cheddar
Que faire d'une seule tranche de porc déjà cuite ? Si vous avez un peu de cheddar (juste deux tranchettes) et quelques feuilles de brick, vous voilà parés pour des samossas bien goûteux ;) Ingrédients pour 6 samossas : 1 côte de porc déjà cuite 2 tranches...
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Le boutis provençal.
Parce qu'il n'y a pas que les casseroles dans ma vie je vais vous parler d'une autre passion qui m'anime... Ca fait quelques années que je me suis mise au boutis provençal . J'ai toujours trouvé ça joli. Je ne parle pas de ce qu'on trouve en magasin,...
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Risotto aux petits légumes et aux fruits de mer.
Il y a des aliment qui évoquent le soleil... Courgettes, poivrons, fruits de mer ... Pourquoi ne pas les marier à un risotto ? Ce fut une riche idée. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 1 oignon 1 bocal de piquillos (faute de poivron frais) 1 courgette...
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Paupiettes aux pâtes et aux petits pois.
Une petite recette de tous les jours comme je les aime ça vous dit ? Rien de compliqué, et vite fait : des paupiettes de veau ou de dinde, c'est vous qui choisent, aux pâtes et aux petits pois . En plus s'il en reste ça peut se recycler en omelette toute...
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Tarte aux choux de Bruxelle et aux fromages
Au X fromages la tarte oui, parce que ok c'est bon les choux de Bruxelle , mais faut quand-même encore trouver des subterfuges pour les faire passer. Faut pas pousser mémé non plus ! Mais ça marche super bien !!! Ingrédients : 400 g de choux de bruxelle...
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Tarte sardines et surimi.
Des fois j'ai des idées qui paraissent tordues mais qui s'avèrent pas mal dans l'assiette. C'est le cas avec cette tarte aux sardines et surimi. Une pure cuisine de placard :) Ingrédients : 20 bâtonnets de surimi 20 olives noires dénoyautées 2 boîtes...
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Tournedos de saumon au lard sur risotto au safran et sauce aux morilles
Vous voulez une recette épatante ? Alors vous allez être servis avec ces tournedos de saumon au lard sur un risotto au safran et sauce aux morilles . Eeeet oui ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de filet de saumon de 130 g pièce sans la peau...
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Noix de St Jacques panées aux amandes
Si vous voulez un apéritif un peu classe voici des noix de St Jacques panées . C'est une recette trouvée sur le Journal des Femmes. Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de St Jacques 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 50 g de chapelure 60 g d'amandes...
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Tarte à la courge spaghetti
Vous avez fait cuire une courge spaghetti (là) et il vous en reste sur les bras ? Pas de panique ! Il suffit d'en faire une tarte ;) Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre un reste de courge spaghetti 20 cl de crème fraîche 1 oeuf des lardons piment...
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Tarte aux poireaux et saumon fumé
Voici ma tarte aux poireaux et saumon fumé , plutôt vite faite même s'il y a un peu de préparation avec les poireaux. Mais on peut bien attendre 10' de plus non ? ;) Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 200 g de saumon fumé 2 gros poireaux 20 cl...
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St Jacques au chorizo et pannacotta aux poivrons rouges
Pour son repas d'anniversaire de Mondoudou voulait des St Jacques en entrée. Voeux exaucé avec ces mini-brochettes au chorizo accompagnées d'une pannacotta aux poivrons rouges . Pour cette dernière j'ai pris la recette trouvée chez Assiettes gourmandes. Ingrédients...
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Amarettis au chocolat et à l'orange
Des blancs d'oeuf au frigo et une envie de grignoter des douceurs au chocolat ... Alors zou, deux fournées d' amarettis , mais aux zestes d' orange pour que ça soit tip top. Cool pour accompagner thé, café ou tisane ! Ingrédients pour deux plaques d'amarettis...
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Tarte cabécou-compote de figues et oignon
Le jour de mon anniversaire Mach'titecousine m'a invitée au restaurant à Montauban ; l'occasion de découvrir la Fée Gourmande, et de goûter à une tarte salée-sucrée que nous avons bien aimé. Ne connaissant pas la recette exacte, en voici mon interprétation...
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Sauté de porc aux olives
Dans "Les carnets de Julie" j'ai flashé sur une recette de sauté de veau aux olives et au pastis ... sauf que ! : n'en n'ayant pas trouvé j'ai fait avec du sauté de porc . Un pur délice. Exactement comme mes papilles l'imaginait :D Ingrédients pour 4...
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Tarte au poivron rouge et aux deux chèvres
Vous me connaissez, la tarte salée et moi... c'est une grande histoire d'amooOur. Alors avec du poivron rouge et deux sortes de fromages de chèvre , là c'est le nirvana ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 gros poivrons rouges 1/2 chèvre frais (100 g)...
