Articles populaires – A'tablons nous !

Biscuits avoine-banane

28 mars 2025 ( #biscuits, #sans gluten, #gluten free, #fruits, #anti-gaspi, #no waste )

Une banane trop mûre pour des biscuits sans gluten (mais ⚠️ pas sans sucre) avec des flocons d’avoine. Ingrédients pour une plaque de biscuits : - 1 banane trop mûre - 1 oeuf - 200 g de flocons d’avoine - 80 g de farine de quinoa - 3 grosses cs de cacao...

Roulé à la tapenade et à la brandade

14 avril 2025 ( #roulé salé, #sans sucre, #sans gluten, #condiment, #poisson, #aperitif )

Un nouveau roulé sans sucre et sans gluten pour l’apéritif, à la tapenade et à la brandade. Ingrédients : - 3 oeufs - 60 g de farine de pois chiches - 1 cc de levure chimique - 3/4 d’un pot de tapenade noire - 3/4 d’un pot de brandade de morue (sans pomme...

Tatin d'aubergines aux sardines

16 septembre 2019 ( #tartes salées, #légumes, #poisson, #cuisine du placard, #condiments )

J'étais bien partie pour faire une recette vue sur le web, et puis j'ai dérapé : me voilà partie pour faire la tatin d'aubergines ... aux sardines :) Ingrédients : - 2 aubergines - 1 cs de concentré de tomate - 2 gousses d'ail - sel - piment d'Espelette...

Pintade farcie aux gésiers de canard

18 février 2020 ( #volaille, #pintade, #gésiers, #abats, #conserves )

Comme nous commencions les travaux de la maison durant les fêtes de fin d'année, voici la recette de la pintade farcie aux gésiers qui nous a régalé pour Noël. Ingrédients : - 1 pintade d'1,5 kg - 100 g de chair à saucisse - 3 gésiers de canard confits...

Roulés de poulet au pesto et à la pistache

17 février 2020 ( #volaille, #poulet, #fruits secs, #pistache, #condiment )

Ca faisait un bail que je n'avais pas fait de roulés de poulet . Ceux-ci, farcis d'un pesto et de pistaches , accompagnés de spaghettis et d'un mélange roquette-mâche, se sont avérés délicieux. Ingrédients pour 4 gourmands : - 4 escalopes de poulet -...

Marmelade de mandarine

16 février 2020 ( #fruits, #anti-gaspi, #marmelade, #confiture, #agrumes )

Que faire d'un filet de 2 kg de mandarines quasi-immangeable tellement elles sont acides ? Les réduire en marmelade . Ce qui n'est pas aussi compliqué qu'on le croit. Un bon système anti-gaspi non ? Ingrédients : - 2 kg de mandarines (moins 3 fruits,...

Mini moelleux aux pêches de vigne

10 septembre 2019 ( #gateaux, #fruits, #sans gluten, #anti-gaspi, #blancs d'oeuf )

Des petites lichouseries aux fruits ça vous dit ? Voici de minis moelleux aux pêches de vigne . Ingrédients pour 10 pièces : - 2 blancs d'oeuf - 1 pot de fromage blanc (100 g) - 5 g de levure chimique - 20 g de cassonnade - 20 g de beurre - 50 g de farine...

Pêche en gelée de Bissap

19 août 2019 ( #fruits, #dessert, #fleurs, #infusion, #anti-gaspi )

Si vous avez préparé du Bissap, profitez en pour faire ce petit dessert light et bien frais : de la pêche en gelée de Bissap . Rapide et économique, surtout s'il vous reste deux ou trois pêches dans le compotier qui crient "au secours !". Ingrédients...

Ravioli aux blettes et à la brousse

01 mai 2019 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #sans gluten, #legumes, #fromage, #sans lait de vache )

Ayant trouvé de la brousse de brebis à tomber et une belle botte de blettes sur le marché de plein vent de Negrepelisse, je suis partie sur l'idée du ravioli de ma Drôme natale que j'ai un peu végétalisé. Ingrédients : - 1 botte de blettes - 1 cube de...

Spathettis d'épeautre complet à la spiruline, sauce aux petits légumes

18 février 2021 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #IGmoyen, #légumes )

Ca faisait un moment que ces spaghettis d'épeautre complet à la spiruline me faisaient de l'oeil... J'ai fini par les essayer avec une petite sauce aux petits légumes mijotée de mon cru. Délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de spaghettis...

Gaufres sans gluten et IGbas

09 novembre 2021 ( #sans gluten, #IGbas, #Sans sucre ajouté, #petit dej, #goûter )

Peut-être LA recette idéale de gaufres sans gluten et à IGbas. En tout cas celle qui convient avec les moules à gaufres Demarle pour une cuisson au four ; celle qui ME convient. Elles se congèlent très bien. Il suffit de les passer directement au grille-pain...

Biscuits salés au butternut

30 novembre 2023 ( #sans gluten, #IGBas, #legumes, #aperitif, #biscuit )

Appellons ça un biscuit, un casse-dents, un craker pour l’apéritif, un grignotage… au butternut ; sans gluten et igbas. Ingrédients pour deux plaques : - 470 g de purée de butternut - 160 g de farine de sarrasin - 250 g de farine de pois chiches - 90...

Gougères aux épinards

05 novembre 2023 ( #aperitif, #sans gluten, #IG bas, #végétarien, #legumes )

Un repas d’anniversaire ? Et donc un apéritif ? Avec des gougères aux épinards. Joyeux anniversaire Monpapa 🎉😀 Ingrédients pour deux plaques : - 125 g de farine de pois chiche - 3 oeufs - 50 g de beurre - 20 cl d’eau - 70 g de fromages râpés (parmesan...

Salade de lentilles à la butternut

29 octobre 2023 ( #salade, #légumes )

Les salades de légumes, ce n’est pas qu’en été : avec une butternut et des lentilles vertes, c’est aussi très sympa. Accompagnées ou non de saucisse de Morteau. Ingrédients pour 4 personnes : - 25 cl de lentilles vertes - 1 petite butternut - 1 toute...

Crêpes de courgettes

15 août 2021 ( #legumes, #légumes de saison, #sans gluten, #IGbas, #végétarien )

En manque d’idées pour cuisiner les courgettes ? C’est vrai qu’à force on ne sait plus comment les accommoder. Mais bon, si on n’en mange pas pendant la saison hein ?! Allez zou, cette fois elles vont finir en crêpes. Ingrédients : - 2 courgettes - 1...

Restaurant "Le Saint Marcel" à Réalville (82)

07 mars 2013 ( #restaurants )

Il y a un restaurant que nous aprécions depuis quelques années et dont je ne vous ai toujours pas parlé : Le Saint Marcel, à Réalville . Il fait partie de ces tables qui nous ont donné envie de faire plus ample connaissance avec le gastronomique. Nous...

Gratin de ravioles aux blettes

13 août 2021 ( #feculents - pates - riz, #legumes, #gratin, #fromage, #végétarien )

J’ai déjà partagé les recettes de gratin de ravioles au potimarron et aux courgettes sur le blog ; cette fois le voilà aux blettes. C’est gourmand à souhait ! 😋 Ingrédients : - 250 g de ravioles surgelées - 1 botte de blettes - 2 gousses d’ail - 1 dose...

Muffins sans gluten aux bananes, chocolat et lentilles

20 septembre 2019 ( #sans gluten, #sans lait de vache, #fruits, #chocolat, #légumineuses )

Toujours le même problème de la banane qui noircit dans le compotier... pfff Du coup, c'est parti pour une fournée de muffins bananes-chocolat , mais sans gluten : avec de la farine de lentilles, qui a un petit goût sucrée. Ingrédients pour 1 plaque de...

Tarte à la brandade et aux épinards

05 novembre 2022 ( #Tarte salée, #legumes, #poisson, #boîte de conserve, #anti-gaspi )

Une tarte anti-gaspi, faite avec un reste d’ épinards frais et un pot de brandade de morue. Ingrédients : - 100 g de jeunes pousses d’épinards frais - 200 g de brandade de morue - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pâte feuilletée pur beurre...

Roulé à la tapenade

22 septembre 2024 ( #roulé salé, #sans sucre ajouté, #IG bas, #sans gluten, #condiment )

Il y avait longtemps que je n’avais pas mis les p’tits plats dans les grands… Quoi de mieux que de fêter les 50 ans de Mondoudou pour y remédier ? Dans un cas comme ça le mieux est de prévoir un apéro-entrée. C’est parti pour un roulé à la tapenade, sans...

Palets d’aubergine

14 août 2022 ( #végétarien, #legumes, #légumes de saison, #sans gluten, #IGBas )

Qui qu’en veut du palet d’aubergine ? Végétarien, sans gluten et IGbas, what else ?! Ingrédients pour une vingtaine de palets : - 1 aubergine - 1 oignon (cébette) - 1 gousse d’ail - huile d’olive - cumin - paprika - piment d’Espelette - sel - curcuma...

Gratin de courgettes à la sauce d’aubergine

12 août 2022 ( #gratin, #legumes, #légumes de saison, #viande, #fromage )

Avec cette chaleur torride qui n’en finit pas, on a tendance à ne manger que des crudités, mais à force, les intestins font des huit 😣 Alors tant pis, c’est parti pour un gratin de courgettes , avec une délicieuse sauce à l’aubergine (comme si on faisait...

Gougères aux fanes de radis

08 avril 2022 ( #anti-gaspi, #IGbas, #sans gluten )

On croit toujours avoir fait le tour d’un aliment, ou plutôt de son déchet, et puis non. Il en est ainsi des fanes de radis. Des gougères sans gluten et IGbas… voilà voilà 😁 Ingrédients pour une dizaine de grosses pièces : - les fanes d’1 botte de radis...

Gratin de poireaux et de saumon fumé

16 mars 2022 ( #gratin, #legumes, #poisson, #IGbas, #sans gluten )

Le printemps pointe le bout de son nez, mais il ne fait pas encore une chaleur tropicale… Alors un gratin de poireaux et de saumon fumé ça vous tente ? Ingrédients pour 3 - 4 personnes : - 2 gros poireaux - 200 g de saumon fumé - 2 gousses d’ail - 50...

Cake sans gluten et IGbas à la saucisse de Lyon

06 mars 2022 ( #charcuterie, #sans gluten, #IGbas, #spécialité régionale, #cake salé )

En farfouillant dans le blog vous trouverez quelques recettes avec de la saucisse de lyon. Elle se retrouve cette fois en cake sans gluten et IGbas. Ingrédients : - 40 g de farine de sarrasin - 60 g de farine d’orge mondé - 150 g de farine de pois chiches...

Top articles