Articles populaires – A'tablons nous !

Osso bucco de dinde

26 février 2024 ( #volaille )

L’osso bucco n’a jamais encore figuré sur ce blog. Que ce soit de veau ou de dinde. Alors voilà ma version. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 rouelles de dinde - 2 branches de céleri - 2 petites carottes - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 brique de purée...

Chaud-froid d'asperges au jambon et oeuf pôché, avec sa tuile de parmesan

27 mai 2015 ( #legumes, #oeuf, #charcuterie, #fromage )

Pour ma fête j'avais envie de me faire plaisir... Alors j'ai improvisé un petit chaud-froid d'asperges au jambon et oeuf pôché, avec sa tuile de parmesan au pavot . Un intitulé à rallonge qui a le mérite de contenir tous les ingrédients de la recette...

Blé cantonnais

24 mars 2014 ( #restes, #Féculents - Pâtes - Riz, #legumes, #volaille )

Pourquoi pas du blé pour changer du riz cantonnais ? Pratique pour finir les restes... Ingrédients pour 3 personnes : 125 g de blé les restes d'un plat de petits pois à la dinde 2 oeufs 2 tranches de jambon de poulet * Cuire le blé dans une casserole...

Tartine de la mort qui tue #1

07 mars 2014 ( #legumes, #entrée, #fromage, #restes )

Que faire à manger alors qu'on a la moitié d'une miche de pain en trop ? De larges tartines avec plein de petites choses dessus à gratiner. Résultat : des tartines de la mort qui tue ! Je rigole, mais c'est divin, tout bonnement. Et ce n'est qu'un début......

Tartine de la mort qui tue #2

22 mars 2014 ( #charcuterie, #legumes, #aperitif, #restes )

Forte d'une première expérience de tartine et n'ayant pas terminé la miche de pain, j'ai remis ça avec une garniture différente. Verdict : aussi bon ! Ingrédients pour 4 tartines : 4 grandes tranches de pain 8 cc de tapenade noire 2 grandes et fines tranches...

Cake aubergine-feta, 1ère partie

19 septembre 2014 ( #legumes, #fromage )

Quand on parle aubergine les trois quarts des gens ne savent pas trop comment la cuisiner. Généralement on dit ratatouille, parfois caviar, mais très rarement cake . Une façon qui en principe permet de faire manger des légumes ni vu ni connu. Et s'il...

Riz vert et tartare de courgettes jaunes

06 août 2018 ( #feculents - pates - riz, #legumes )

J'ai vu passer chez Jenna une recette bien appétissante de riz vert avec un tartare de courgettes jaunes . Ayant goûté chez une amie aux courgettes crues en salade, je me suis dit que cette recette-là pouvait être sympa, et je m'en suis donc inspirée. Ingrédients...

Tartines aux asperges et chorizo

22 mai 2015 ( #legumes, #charcuterie, #fromage, #cuisine du placard )

Voici une tartine qui à elle seule fera votre repas du soir : aux asperges , chorizo et mozzarella. Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 flûte de campagne 6 asperges blanches cuites à la vapeur 12 tranches fines de chorizo 1 boule de mozzarella des épices...

Gâteaux de pomme de terre au chocolat

21 novembre 2014 ( #gateaux, #legumes, #chocolat, #sans gluten )

Les légumes dans les gâteaux, je trouve ça magique. Alors après le gâteau choco-courgette, le gâteau chocolat-potimarron, voilà le gâteau de pomme de terre au chocolat. L'avantage certain de cette recette c'est qu'elle est entièrement sans gluten. Ingrédients...

Saladia

08 août 2014 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #entrée, #legumes, #poisson )

L'été dernier les cousins romanais nous ont rendu visite. L'occasion de m'apprendre une recette espagnole : la saladia . Je l'ai présentée sous forme individuelle. C'est frais, consistant ; sympa avec une salade verte. Ingrédients pour 8 parts : 20 olives...

Tortilla aux pâtes, persil et cheddar

07 novembre 2014 ( #oeuf, #fromage, #Féculents - Pâtes - Riz, #restes )

Voilà une tortilla à faire avec un reste de pâtes et un reste de cheddar pour croque-monsieur. Un peu de persil pour agrémenter le tout, et le tour est joué ! Et vous me connaissez... c'est un plat du dimanche soir :) Ingrédients pour un moule marguerite...

Verrine de brugnon au fromage blanc et au biscuit rose de Reims

21 juin 2013 ( #fruit, #dessert, #fromage, #biscuits )

Voici un petit dessert totalement improvisé un dimanche soir avec des invités qui n'étaient pas prévus au programme ; du dessert de placard en somme, juste sucré par le biscuit et le fruit en lui-même : une verrine de brugnon au fromage blanc et au biscuit...

Gratin de courgettes aux 7 épices

10 octobre 2014 ( #legumes, #épices, #viande, #fromage )

Comme il me restait de mon mélange de 7 épices (fait pour la courgette à la libanaise) et que j'avais encore une énorme courgette de maJo, j'ai fait ce gratin . Miam ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 énOrme courgette (ou 2 "normales") 6 tomates 350 g...

Tarte thon-ratatouille

22 mai 2014 ( #tarte, #legumes, #poisson, #cuisine du placard )

Pour cette tarte thon-ratatouille, la recette vient de Masoeur. Je l'ai juste customisée avec de la tapenade et de l'origan pour lui donner un petit pep's. J'adore ! Ingrédients : 140 g poids net égoutté de thon au naturel (1 boîte) 520 g de ratatouille...

Fingers quinoa et chocolat

01 juillet 2013 ( #restes, #chocolat, #gateaux, #sans gluten )

Dans la série "j'ai encore trop fait de quinoa"... voilà une recette de petits gâteaux trouvée chez Cocotte et Biscotte. Ca ressemble un peu à des barres aux céréales du commerce : croustillant mais mou dedans. Un régal qui ne fait pas long feu, j'ai...

Pizza dessert pomme-nutella

05 mai 2013 ( #pizza, #gateaux, #fruit, #chocolat )

"- Pourquoi tu mets des assiettes à dessert si tu fais encore une pizza Tata ? - Parce que je fais le dessert... - ?! (yeux commes des soucoupes) - Une pizza-dessert au nutella et à la pomme :D - Heu ?!" Croyez-moi, elle n'a pas fait un pli !!! Ingrédients...

Mini-croissants au chorizo

20 mai 2013 ( #aperitif, #charcuterie )

Il y a des fois où on a l'impression d'avoir le don de télépathie... Figurez-vous que le même jour Hélène et moi avons fait à peu près la même chose pour l'apéritif : des mini-croissants au chorizo . Et pourtant nous ne nous sommes jamais rencontrées....

Tarte aux épinards et au fromage fondu

26 septembre 2023 ( #Tarte salée, #legumes, #fromage, #végétarien, #cuisine du placard, #anti-gaspi )

Tu te souviens qu’il me reste des portions de fromage fondu dans le frigo ? Je n’avais pas tout mis dans le gratin de pâtes… Alors qu’en faire ? Avec des épinards peut-être ? En tarte ? Qu’est-ce je deviendrais sans mes tartes salées ?! 😋😉 Ingrédients...

Comme un tiramisu aux fraises

02 avril 2014 ( #dessert, #fruit, #fromage )

L'amitié ça se soigne. Ce n'est pas parce qu'on fait cantine un midi qu'il faut bacler le dessert. J'ai donc pris des libertés avec la recette du tiramisu pour améliorer une barquette de fraises , et l'alléger avec de la ricotta plutôt que du mascarpone. Ingrédients...

Pâtes aux pois-chiches

27 avril 2015 ( #pates, #legumineuses, #cuisine du placard )

Parce que nous ne sommes ni des wonderwomen ni des superwomen, voici un peu de cuisine du placard : des pâtes au pois-chiches . Et ouai ! Ingrédients pour deux personnes, ou trois : 1 petite boîte de pois-chiches 1 petite boîte de tomate concassée 1 barquette...

Fruits de mer aux artichauts confits

02 mai 2015 ( #fruits de mer, #legumes, #cuisine du placard )

Du vite fait, mais du bon, c'est faisable même avec la cuisine du placard, voire du congélateur : des fruits de mer aux artichauts confits . Ingrédients pour deux personnes : 1 sachet de fruits de mer 1 pot d'artichauts confits piment d'Espelette 1 pincée...

Polpettone de thon

25 mars 2020 ( #cuisine du placard, #archives, #confinement )

Avec le confinement, je fais comme tout le monde : de la cuisine du placard. Pour ne pas tourner en rond, varier les menus, je fais un peu d'archéologie dans mes archives. Et je viens de retrouver sur mon 1er blog de cuisine les polpettone de thon . Pas...

Gaufres au thon à la tomate

29 avril 2014 ( #poisson, #legumes, #cuisine du placard )

Forte de l'expérience des gaufres aux maquereaux, j'ai remis ça avec du thon à la tomate , des tomates séchées et des olives. Toujours aussi bon ! Ingrédients pour 16 pièces : 50 g de beurre 1/2 sel 2 oeufs 30 cl de lait 260 g de farine T45 1/2 sachet...

Gâteaux au yaourt chocorange

08 avril 2014 ( #gateaux, #chocolat, #fruit )

Voici la recette des gâteaux au yaourt chocorange faits avec la Nénette un mercredi matin. Une base de gâteau au yaourt, à l'huile d'olive, avec du chocolat et un zeste d'orange. Ingrédients pour 12 gâteaux petits coeurs : 1 yaourt nature 3 oeufs 3 pots...

Marmite de saumon

02 mars 2014 ( #poisson, #legumes, #charcuterie )

Vous vous souvenez des patates pigouille ? Je me suis demandée s'il n'y avait pas moyen de faire quelque chose dans ce goût-là avec du saumon ... Du saumon donc, des légumes et de la charcuterie, tout ça dans la même marmite ? Dé-li-cieux ! Ingrédients...

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