Top articles
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Tarte asperges vertes et chèvre frais
Si je dois choisir entre les asperges vertes et les blanches, ce sont les vertes qui ont systématiquement ma préférence. En tarte avec un appareil au chèvre frais c'est un pur délice. Ingrédients : 1 botte d'asperges vertes 1 pâte feuilletée pur beurre...
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Morue aux pois chiches et riz
Il n'y a pas longtemps que j'ai découvert Cuisine portugaise, via Facebook. Une recette m'a tout de suite tapée dans l'oeil : de la morue aux pois chiches et riz . Un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de morue salée 1 oignon 2 gousses d'ail...
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Gratin d'oeufs au chou-fleur, sans gluten
D'habitude quand je gratine des oeufs je les fais à la florentine (là). N'ayant pas ce jour-là d'épinards sous le coude, je me suis rabattue sur un sachet de chou-fleur surgelés. Voici donc un gratin d'oeufs et chou-fleur, sans gluten car la béchamel...
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Biscuits fondants noix de coco-chocolat (sans gluten)
Qu'est-ce qui m'a servi d'excuse pour faire un atelier pâtisserie avec la louloute ? Des biscuits fondant noix de coco-chocolat vus sur Facebook. Aussitôt vus, aussitôt faits ! Merci à Juliette pour cette recette (j'ai juste rajouté un peu de purée d'amande...
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Frichti de blettes aux pois chiches
Début mars j'ai enfin fait un plat repéré chez Mamina l'an dernier : des blettes et des pois chiches associés dans un petit frichti bien sympa. Ingrédients : - 1 botte de blettes - 1 grosse boite de pois chiches - 200 g de lardons - 1 capsule de bouillon...
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Tarte chèvre - tomates cerise
Une p'tite tarte salée ? Au chèvre frais et tomates cerise , un peu à la façon de celle avec de la moutarde (là). Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 grosse cs de moutarde forte 1 Petit Billy 500 g de tomates cerise 10 olives noires dénoyautées...
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Cannelloni ricotta-épinards
Mondoudou ayant émis (l'air de rien) le souhait de manger des cannelloni j'ai opté pour la recette du paquet des pâtes : ricotta-épinards . Nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes (7 cannellooni) : 7 tubes de pâte sans précuisson 250 g...
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Petite sauce au pesto à l'ail des ours pour accompagner les asperges.
De la mayo... bof, de la vinaigrette... re-bof... Pas évident de varier la manière de manger les asperges froides . Mais mon pot de pesto à l'ail des ours m'a fait de l'oeil, et voilà une petite sauce bien sympa qui change de l'ordinaire. Ingrédients...
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Tarte à la brandade et aux poireaux.
La tarte à la brandade : ok (là). La tarte aux poireaux, ok avec plein de choses différentes dedans. Alors pourquoi ne pas mixer les deux ? Ah ah, je ne vous l'avez pas encore faite celle-là hein ? Et ben ça y est ! ;) Ingrédients : 2 gros poireaux des...
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Gratin de chou-fleur à la saucisse
C'est en regardant "C'est au programme" un matin que je suis tombée sur cette recette de gratin de chou-fleur à la saucisse . Ca change car pas de béchamel et de la saucisse crue. C'est simple, efficace et gouteux. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg...
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"Mon" chili con carne.
"Mon" chili con carne , parce que à ma façon. Je ne sais pas si on est censé y mettre du poivron, mais j'en ai eu envie. Servi avec du riz blanc c'est super bon. Ingrédients pour 3 personnes : 1 oignon 1 poivron rouge 350 g de boeuf haché du paprika 1...
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Beckett
Ceux qui me suivent sur FB savent de qui je parle : Beckett . Un amour de chienne qui fait parti de notre famille depuis 15 jours. C'est une setter gordon qui a deux mois. En voici quelques photos :D Beckett a un mois, une petite boule craquante... 5...
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Tarte aux aubergines grillées et chèvre frais
Une nouvelle tarte , y'avait longtemps hein ? Cette fois c'est avec des aubergines grillées et du chèvre frais . Pour les aubergines j'ai suivi la recette de Jenna, ça leur donne un goût.... comment dire ? Ensoleillé :D Ingrédients : 3 petites aubergines...
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Cakes au chocolat et aux oursons
Voici une recette de cakes au chocolat et aux oursons , trouvée sur le site Marmiton, que j'ai un peu modifiée au niveau des quantités. Les oursons n'ont pas réagi à la cuisson comme je l'espérais, mais du coup l'aspect de caramel obtenu était bien sympa. Ingrédients...
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Caviar et buffala
Le caviar. Un met luxueux dont je me suis toujours demandé si c’était bien la peine d’y goûter… Et j’ai cédé à ma curiosité avec du caviar d’esturgeon blanc, élevé en Lombardie, vendu en boîte de 15 grammes. Juste la quantité nécessaire à une dégustation...
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Gâteaux à la farine de maïs et au chocolat noir
Etant anti-foot j'ai évité de surfer sur la vague du mondial. Mais, gourmandise oblige, une recette brésilienne de gâteaux à la farine de maïs m'a fait de l'oeil. Pas pu résister.... d'y rajouter un chouïa de chocolat ... Ingrédients pour 18 pièces :...
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Tarte aux saucisses de Strasbourg
Quand on ne sait pas quoi cuisiner, une tarte salée avec une salade et on est sauvé. Un tour d'horizon dans le frigo et on a forcément ce qu'il faut. Et c'est parti pour une tarte aux saucisses de Strasbourg . Ingrédients : 4 saucisses de Strasbourg 1...
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Crèmes au café
Les flans ou les crèmes dessert c'est pas vraiment mon truc... Je les achète en supermarché et ça s'arrête là. Et puis Martine m'a alléchée avec ses crèmes au café :) Note de Mondoudou : ce sont plus des crèmes aux oeufs que des crèmes façon "Danette",...
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Gratin de pâtes aux blettes
Un petit tour au marché de Launac le dimanche matin et me voilà munie d'une petite botte de blettes toutes belles. En gratin avec des pâtes c'est excellent :D Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée 1 botte de blettes 1 cs d'huile neutre...
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Pain pita et Kebab
Après mes raviolis agneau-épinards il me restait la moitié d'une épaule d'agneau. Qu'en faire ? des kebabs tiens ! Mais avec un pain pita maison tant qu'à faire :) Ingrédients pour 8 pains pita : 250 g de farine T55 10 g de farine T45 150 g de farine...
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Sirop de fraise
Rentrée de chez Mamibio avec une grande bassine pleine de fraises , j'ai du trouver une solution pour les écouler avant qu'elles ne tournent de l'oeil : de la glace, ok, 3 bacs, en salade, plusieurs fois... du sirop ! En voilà une idée qu'elle est bonne...
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Friandises au riz soufflé
Des friandises au riz soufflé pour chiens. Ben ouai. Je ne peux rien refuser à Beckett n'est-ce pas ?! Si vous fabriquez vous-même votre granola (ma recette là) pour le petit dej' vous aurez sûrement tout ce qu'il faut en stock. Ingrédients pour une plaque...
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Salade d'oranges
Bien bien ! Peut-être va-t'on pouvoir bosser un peu... si Beckett ne remet pas ses crocs sur un câble inopportunément, ou si overblog ne me fait pas de blague... S'agirait de rattraper un peu le retard ; j'en ai pour quelques heures pour tout taper :)...
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Crèmes au chocolat
Toujours à la recherche de LA recette d'une crème se rapprochant d'une danette, voici celle de Cooking Mumu, au chocolat . Miouuuum :) Ingrédients pour 4 pots : 120 g de chocolat noir 30 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 15 cl de lait 150 g de crème liquide...
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Focaccia SANS temps de repos tomate-feta
Parce que la boulange c'est chouette, mais rapido c'est encore mieux, voici la focaccia tomate-feta Sans temps de repos . Pour préparer un apéro en moins d'deux c'est parfait. Merci à Gourmandise sans frontières pour cette recette absolument géniale. Ingrédients...
