Articles populaires – A'tablons nous !

Cookies aux fanes de radis et aux olives

14 avril 2022 ( #aperitif, #cookies salés, #anti-gaspi, #sans gluten, #IGbas, #legumes, #végétarien )

Pour les maboules, les dingos, les barjos, les foldingues, les complètement cintrés… les maniaques des fanes de radis : des cookies aux olives 😜 Ingrédients pour une plaque de cookies : - les fanes d’1 botte de radis - 100 g de beurre 1/2 sel - 1 oeuf...

Boulettes aux amandes

13 novembre 2013 ( #viande, #legumes, #Féculents - Pâtes - Riz )

Des boulettes , voilà quelque chose de ludique et de léger. Ca s'assaisonne à l'envi et c'est vite-fait. Et quand il y a une surprise dedans c'est plutôt cool : dans ce cas-là on tombe sur une amande . Ingrédients pour 20 boulettes : 500 g de boeuf haché...

Roulé aux fanes de fenouil

08 juillet 2023 ( #anti-gaspi, #zerowaste, #zéro déchet, #sans gluten, #IGBas, #fanes, #légumes de saison, #aperitif, #roulé salé )

Les fanes de fenouil … ha ha ! Tu ne l’avais pas vu venir celle-là ?! 😃 Allez hop ! Dans un roulé qui va bien, avec juste du fromage et du jambon blanc. Ingrédients : - 3 tiges de fanes de fenouil (une 4ème n’aurait pas été de trop) - 3 oeufs - 60 g de...

Papillottes de Mahi-Mahi et de Thon

03 mai 2021 ( #poisson, #legumes )

Ayant goûté au mahi-mahi dans un restaurant de l’île (avec une sauce colombo), nous avons tenté de le cuisiner avec du thon de deux façons, : en papillottes et en brochettes. Des recettes concoctées à 6 mains. En avant pour les papillottes ! 😋 Ingrédients...

Roses aux pommes

22 septembre 2015 ( #tarte, #fruits )

Les roses aux pommes , ou la tarte aux pomme revisitée. Depuis quelques temps elle fait fureur sur Facebook avec son look contemporain. Le genre de chose facile à faire qui fait son petit effet auprès des convives. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur...

Tourtes aux girolles

15 janvier 2015 ( #tourte, #legumes )

Voilà une recette de tourte laaaaargement inspirée par celle aux trompettes de la mort (fraîchement ramassées) mangée en novembre dernierchez mes cousins romanais. Comme c'était un pur régal j'ai voulu la refaire, mais faute de trompettes je me suis rabattue...

Roulé à l’oseille

01 juillet 2024 ( #gâteau salé, #sans sucre, #IGBas, #sans gluten, #legumes, #fromage, #charcuterie, #aperitif )

La saison des apéros en terrasse a démarré… si le soleil veut bien être de la partie, lolilol. C’est parti pour un roulé à l’oseille du jardin 😀 Ingrédients : - 150 g d’oseille (environ) - 3 oeufs - 60 g de farine de pois chiches - 1 cc de levure chimique...

Gratin d’épinards au merlu

18 janvier 2024 ( #cuisine du placard, #conserves, #vide-congélo, #sans gluten, #legumes, #poisson, #IGBas, #sans sucre )

Un petit gratin bricolé avec ce qu’il y avait en stock : des épinards et du merlu. Le temps de faire une béchamel sans gluten et igbas et il n’y a plus qu’à ! 😋 Ingrédients pour 4 personnes : - 1 grosse boîte d’épinards - 7 petits filets de merlu congelés...

Cake aux fanes de radis et au bleu d’Auvergne

30 mars 2023 ( #sans gluten, #IG bas, #legumes, #anti-gaspi, #zéro déchet, #fromage, #végétarien, #cake salé )

Encore un cake aux fanes de radis, mais en même temps si on n’en profite pas maintenant qu’ils sont sur les étales de marchés de plein vent, hein …?! Avec du bleu d’Auvergne tiens ! 😋 Ingrédients : - les fanes de 2 bottes de radis - 4 oeufs - 125 g de...

Tarte aux côtes de choux et au chorizo

11 janvier 2024 ( #anti-gaspi, #zerowaste, #zéro déchet, #Tarte salée, #légumes, #charcuterie, #restes, #recyclage )

Point de restes, même avec une recette anti-gaspi comme avec la purée de côtes de choux… On peut finir le recyclage avec une tarte agrémentée de chorizo. Ingrédients : - 1 bol de purée de côtes de choux (cuite au lait) - 10 cl de crème fraîche liquide...

Invisible de butternut

26 avril 2024 ( #sans sucre, #IGBas, #sans gluten, #gluten free, #végétarien, #fromage, #legumes, #Gateaux salés )

Une version IGbas de l’invisible de butternut vu en 2018 sur le blog. Ingrédients : - 1 petite butternut (ou la partie longue si elle a une taille « normale ») - 2 oeufs - 10 cl de lait entier - 3 cl d’huile d’olive - 70 g de fromage râpé - 70 g de farine...

Tiens voilà du boudin voilà du boudin !

12 janvier 2014 ( #aperitif, #charcuterie )

Oui je sais c'est facile. Mais il s'agit d'un amuse bouche pour l'apéritif alors... En plus je ne sais comment le nommer. Alors je vous en remet une couche : tiens voilà du boudin voilà du boudin ! Ingrédients : 1 pâte brisée (même si j'étais partie avec...

Risotto aux épinards

27 avril 2022 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #legumes, #fromage, #cuisine du monde, #sans gluten )

C’est la période des cives, ou oignons bottes, ou cébettes, ou oignons verts. Et j’ai eu envie de voir ce que ça allait donner dans un risotto aux épinards. Délicieux. Ingrédients pour 3 gourmands : - 30 cl de riz carnaroli - 1 cive - 200 g de lardons...

Cake au thon et à la féta

14 juillet 2022 ( #Cake salé, #fromage, #poisson, #boîte de conserve, #cuisine du placard, #condiment, #sans gluten, #IGBas )

Par cette canicule être insomniaque s’avère utile : on peut rafraîchir la maison en faisant des courants d’air… et allumer le four pour préparer les repas froids du jour. Dont ce cake au thon et à la féta , sans gluten et à IGbas . Ingrédients : - 100...

Roulé au saumon et au fromage ail et fines herbes

15 août 2024 ( #aperitif, #sans sucre, #sans gluten, #fromage, #poisson, #no sugar, #gluten free, #apéro dinatoire )

Pour ce roulé au saumon et au fromage ail et fines herbes , ce qui change c’est le gâteau en lui-même : au concentré de tomate, dont j’ai mis la recette là. Ingrédients : - un gâteau au concentré de tomate - un pot de fromage ail et fines herbes - 4 tranches...

Pâtes fraîches au sarrasin en sauce au gorgonzola

09 mars 2024 ( #pâtes fraîches, #fromage, #Végétarien, #sans gluten, #sans sucre, #IG bas, #gluten free, #no sugar )

Pourquoi m’étais-je mis en tête que je ne pourrai pas faire des pâtes fraîches au sarrasin avec la machine à pâtes ? Pourquoi ? Ça marche super bien. Avec une petite sauce au gorgonzola, et facultativement des copeaux de condiment aux cèpes…. Et là :...

Gâteau à la courgette salé

17 août 2019 ( #gâteau salé, #sans gluten, #sans beurre, #sans lait de vache, #herbes, #légumes, #poisson )

Le gâteau à la courgette , vous l'avez déjà vu passer par ici, nature ou au chocolat. Cette fois, il est sous une forme salée , au poivron, au surimi et au basilic. Parfait le soir, accompagné de melon et d'une quenelle de pesto maison. Ingrédients :...

Les mannele

14 novembre 2016 ( #brioche )

Les mannele sont dans la place ! St Nicolas, c'est pour bientôt ;) Ces petites brioches sont une réminiscence de ma petite enfance passée en partie en Lorraine. J'attendais donc beaucoup de la recette utilisée. Et avec la vidéo trouvée sur le site Mannele...

Biscuits aux noisettes

19 décembre 2016 ( #biscuits )

Dernière ligne droite avant Noël. Voici une recette tirée du fin fond de mes brouillons... Vous voulez une recette de biscuits à la noisette ? Plus précisément, à la farine de noisette ? Vous me direz : encore faut-il en trouver !!! Si ce n'est pas le...

Crousti-fondant de potimarron

02 novembre 2024 ( #cucurbitacée, #sans sucre, #sans gluten, #no sugar, #glutenfree, #végétarien, #sans oeuf )

C’est en suivant Viviana Dal Pozzo sur Instagram que je suis tombée sur cette recette. Ou plutôt ce concept ; vu que j’ai fait avec ce que j’avais en stock, dans une version sans sucre et sans gluten. C’est parti pour ce que je nommerais un crousti-fondant...

Gnocchis au potimarron

03 novembre 2024 ( #sans sucre, #sans gluten, #potimarron, #végétarien, #anti-gaspi )

Il te reste du potimarron rôti avec le poulet du dimanche ? On va faire comme si 😁 Voilà la recette anti-gaspi qui va bien pour l’utiliser : en gnocchis ; sans sucre et sans gluten of course. Avec une petite crème au basilic pour la gourmandise. Ingrédients...

Bouillabaisse normande, et un blésotto en bonus

22 février 2014 ( #poisson )

De temps à autre je regarde "Météo à la carte", et il y a parfois des recettes régionales alléchantes telles que la bouillabaisse normande . J'ai aussitôt fait ma liste de courses et tadaaaaan ! Un régal, je ne vous raconte même pas :D Ingrédients pour...

Radish cake

20 septembre 2021 ( #IGbas, #sans gluten, #legumes, #gâteaux salés, #entrée, #aperitif, #anti-gaspi )

Des bottes de radis avec de belles fanes me tendaient les bras sur le marché de Negrepelisse… action - réaction ! Le radish cake, une recette anti-gaspi, sans gluten et IGbas 😋 Ingrédients : - les fanes de 2 bottes de radis - 2 oeufs - 2 cs d’huile d’olive...

Gratin de patates douces aux fromages

06 novembre 2022 ( #patates douces, #fromage, #anti-gaspi, #zéro déchet, #végétarien, #sans gluten, #IGBas )

Du pas compliqué pour écouler un reste de fromage de chèvre frais : avec des patates douces en gratin . Ingrédients : - 2 patates douces - 100 g de fromage de chèvre frais - 70 g de fromage râpé - 1 bouillon cube de volaille * Peler et couper les patates...

Roulé de pommes de terre au poulet

25 avril 2022 ( #gâteaux salés, #aperitif, #sans gluten, #volaille, #charcuterie, #fromage, #entrée )

Deuxième roulé de la cousinerie : aux pommes de terre farci de fromage et poulet. On a donc un roulé sans gluten, qui peut être servi à l’apéritif, ou en entrée accompagné d’une salade verte et/ou de crudités. Ingrédients : - 550 g de pommes de terre...

Top articles