Articles populaires – A'tablons nous !

Cake aux poireaux et au chorizo

12 février 2023 ( #cake salé, #legumes, #charcuterie, #sans gluten, #IGBas )

Envie d’un cake salé pour le repas du soir, une entrée, un picnic … ? Voyons voir ce qu’il y a en stock dans le frigo : poireaux et chorizo, let’s go ! Avec de la farine de pois chiches pour rester sans gluten et IGbas. Ingrédients : - 2 poireaux - 3...

Pâtes et p’tits légumes en sauce

25 janvier 2023 ( #sans gluten, #IGBas, #viande, #legumes, #legumineuses )

Des pâtes mais à la farine de lentilles corail, poireaux, carottes, du steak haché… Rien de compliqué, mais du goûtu, sans gluten et IGbas 😋 Ingrédients pour 4 personnes : - 2 steaks hachés - 100 g de lardons natures - 1 paquet de pâtes à la farine de...

St Jacques lardées sur fondue de butternut

10 janvier 2023 ( #coquillages, #legumes, #charcuterie, #sans gluten, #IGbas )

Un plat festif rapide à cuisiner : les St Jacques lardées . Avec une fondue de butternut , c’est exquis ! Ingrédients pour 2 personnes : - une douzaine de noix de St Jacques - 6 fines tranches de poitrine fumée - 1/3 de butternut - le vert d’1/2 bouquet...

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08 janvier 2025 ( #gateaux, #anti-gaspi, #fruits )

Pour changer, un gâteau anti-gaspi avec tout ce qu’il ne me faut pas : du sucre et du gluten… Mais il devenait urgent de venir en aide à une banane et trois pommes qui dépérissaient. Ingrédients : - 1 banane - 3 pommes - 200 g de farine de blé - 30 cl...

Gâteau banane-chocolat

19 janvier 2025 ( #anti-gaspi, #gateaux, #banane, #chocolat, #fromage )

Pour un goûter anti-gaspi au coin du feu, le gâteau banane-chocolat a tout bon. Avec un reste de ricotta, des fonds de farines (sans gluten mais naturellement sucrées), des bananes trop mûres, et un chouïa de cacao. Ingrédients : - 2 bananes archi-mûres...

Confiture de tomates vertes

21 octobre 2025 ( #confiture, #faut pas gâcher, #anti-gaspi, #no waste, #fruits du jardin )

Je ne pensais pas avoir autant de tomates vertes quand j’ai nettoyé le jardin pour l’automne. Direction la cuisine pour une 1ere recette anti-gaspi : la confiture .. Une autre recette suivra… Ingrédients 8 pots : - 2 kg de tomates vertes - 1 kg de confisuc...

Pickles de tomates vertes

21 octobre 2025 ( #bocaux, #fruits du jardin, #anti-gaspi, #no waste, #condiments )

Un condiment sympa pour utiliser les tomates vertes en fin de saison : les pickles . Ingrédients pour 4 bocaux : - tomates vertes - 4 feuilles de laurier - 4 gousses d’ail - 4 pincées de grains de poivre - 60 cl d’eau - 20 g de gros sel de Guérande *...

Focaccia au romarin et aux tomates confites

17 juillet 2020 ( #pain, #boulange, #herbes, #légumes )

Un pain qui ne demande pas de coup de main particulier, pas de grigne, juste un peu de patience pour les levées de la pâte : la focaccia . Avec du romarin du jardin, des tomates confites et de l'huile d'olive. A grignoter à l'apéro, pour accompagner une...

Gratin de courgettes au roquefort

17 juin 2021 ( #legumes, #gratin, #IGbas, #sans gluten )

Pour ne plus entendre dire que le gratin de courgettes « c’est fade », le voici au roquefort … mais pas que ! Avec une béchamel améliorée, à IGbas et sans gluten qui plus est 😉😋 Ingrédients pour 4 personnes : - 6 courgettes - 150 g de roquefort - 50 g...

Le gâteau nuage

18 mars 2020 ( #blancs d'oeuf, #6 blancs d'oeuf, #anti-gaspi, #gateaux )

Que faire avec 6 blancs d'oeuf d'un seul coup ? Surtout ne pas les gaspiller. On peut faire des meringues bien évidemment, mais ça va en faire un paquet ! La solution : le gâteau nuage . C'est tout moelleux, tout léger. MiAm ! Ingrédients : - 6 blancs...

Marron suisse

09 mars 2020 ( #desserts lactés, #confiture, #fromage, #oeufs )

Suite à l'achat de ma yaourtière, le premier dessert lacté que je voulais à tout prix tenter, c'est le dessert préféré de Mondoudou : le marron suisse . Ingrédients pour 8 pots : - 250 g de crème de marrons - 125 g de mascarpone - 2 oeufs * Avoir tous...

Tarte aux poires sur compote pommes-coing

24 octobre 2019 ( #tarte, #fruits, #saison, #conserves )

Pendant que je faisais la compote de pommes-coings , j'avais une petite idée derrière la tête : une tarte aux poires sur un lit de la dite compote. Simplissime. Du fruit rien que du fruit ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 4 poires - 4 cs...

Brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil

13 septembre 2019 ( #brochettes, #viande, #agrumes, #graines )

Voilà les brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil évoquées dans la recette précédente. Une recette de LadyM. Ingrédients pour 6 personnes : - 1 gigot d'agneau - 2 cs d'huile d'olive - 1 grosse cs de graines de fenouil - 1 jus d'orange - 2...

Pizza aux figues

04 septembre 2019 ( #pizza, #fruits, #charcuterie, #fromage )

En ce moment j'apprivoise les figues ; j'en mets partout, même dans la pizza ! Je n'étais pas sûre de mon coup mais elle a fait un carton auprès de mes convives. La photo est moche, mais diner en terrasse à cette période de l'année quand la table est...

Risotto venere et moules au bleu

07 septembre 2019 ( #fruits de mer, #feculents - pates - riz, #risotto, #fromage )

Je n'avais toujours pas cuisiné le riz venere . Ce riz noir qui sent si bon lors de sa cuisson ! Pour une première fois en risotto , je l'ai accompagné de moules de bouchot cuisinées au bleu d'Auvergne . On s'est régalé :) Ingrédients pour 4 personnes...

Gâteau de riz aux spéculoos

12 août 2019 ( #dessert, #biscuits, #sans lait de vache, #Féculents - Pâtes - Riz )

Masoeur m'a offert il y a quelques temps déjà un kit de riz au lait au spéculoos ... Sauf que ! Je n'ai pas pu lui dire que je n'aime pas bien ça. Le gâteau de riz oui, mais le riz au lait, ça a un aspect qui me rebute un chouïa. Faute avouée à moitié...

Confiture de tomates

28 octobre 2021 ( #confiture, #legumes, #petit déjeuner, #anti-gaspi, #zéro déchets, #goûter )

Fin septembre marquait la fin de saison des tomates de plein champs chez Mamibio. Ayant un énorme cageot alors que nous ne sommes que deux à la maison, j’en ai congelé pour de futures farcis (affaire à suivre cet hiver) et j’ai fait quelques pots de confiture. Rien...

Tatin de boudin noir au potimarron

11 décembre 2023 ( #tarte tatin salée, #charcuterie, #legumes, #fromage )

Marre du boudin noir aux pommes, ou façon parmentier ? Voici une tarte tatin avec du chèvre frais et du potimarron. Ingrédients : - 3 boudins aux oignons - 200 g de fromage de chèvre frais - 1/2 potimarron - 1 pâte feuilletée - sel et piment d’Espelette *...

Tarte aux cébettes et au maroilles

26 juin 2023 ( #Tarte salée, #legumes, #légumes de saison, #fromage )

Un maroilles en temps normal, ça pue mais ça s’arrête là. En ce qui concerne ce fromage-ci… aïe ! Ça déboite. T’as les gencives qui saignent, et les papilles décédées 🤭 Dans ce cas, y’a pas à tortiller, il finit cuisiné. Une botte d’oignons nouveaux et...

Salade de poulpe aux artichauts

13 juin 2023 ( #salade, #poulpe, #legumes, #légumes de saison )

Des artichauts tous mignons offerts, pile au moment où j’envisageais de faire du poulpe en salade. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tentacules de poulpe - 1 coeur de salade verte - 8 pommes de terre - 1 citron - 2 feuilles de laurier - 6 artichauts...

Muffins au chocolat et aux framboises

02 septembre 2013 ( #gateaux, #chocolat, #fruit, #sans gluten )

Faute de groseilles pour faire les muffins au chocolat du Marmiton n°12, j'ai utilisé des framboises . Des gâteaux faits sur un coup de tête pour régaler les neveux en vacances chez Mamibio et Papibio. Des muffins aux formes de briochettes. Ingrédients...

Tarte au chèvre frais et aux tomates cerise

21 avril 2023 ( #Tarte salée, #fromage, #légumes, #végétarien )

Vite fait bien fait, une tarte au chèvre frais et aux tomates cerise, parce que je n’ai pas grand chose en stock. Ce n’est pas la première sur le blog, certes, mais je me suis rendue compte qu’elle était à chaque fois différente 😉 Ingrédients : - 1 pâte...

Taboulé

21 juillet 2021 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #legumes, #végétarien, #IGbas )

Attention ! A aucun moment je ne prétends que c’est LA recette du taboulé … c’est juste la mienne. Pour être plus précise, celle faite avec ce que j’avais sous la main à ce moment précis 😉 J’ai utilisé du couscous complet pour rendre le taboulé plus digeste...

Poulet rôti aux feuilles de citronnier

06 décembre 2022 ( #volaille, #condiments )

Le froid s’installe et il est temps de mettre le citronnier au chaud. L’occasion de le tailler un tantinet, et de récupérer les feuilles pour parfumer le poulet rôti . Ingrédients pour 3 personnes : - 6 hauts de cuisse de poulet - 1 branche de citronnier...

Légumes de saison confits au four.

21 septembre 2021 ( #legumes, #légumes de saison )

Un plat de légumes de saison cuit très simplement au four, qui ravira les papilles. Ingrédients : - 1/2 potimarron - 1 fenouil - 1 courgette - 1 aubergine - 2 petits oignons avec leur verdure (cives) - 2 gousses d’ail - 2 cs d’huile d’olive - thym et...

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