Articles populaires – A'tablons nous !

Version sans gluten du gâteau renversé poire-chocolat de Cyril Lignac

04 octobre 2019 ( #gâteaux, #fruits, #chocolat, #sans gluten )

Je suis faible... Je n'ai pas pu résisté au gâteau renversé poire-chocolat de Cyril Lignac que Michèle a partagé sur son blog. Pour me donner bonne conscience je l'ai fait sans gluten. Une tuerie ! Ingrédients : - 100 g de sucre en poudre - 3 cs d'eau...

Encornets à la plancha et salade de haricots rouges

01 août 2019 ( #chaud-froid, #salade, #légumineuses, #charcuterie, #légumes, #condiments, #plancha, #céphalopodes, #produits de la mer, #herbes du jardin )

Pour cette assiette en chaud-froid, j'ai associé l 'encornet cuit à la plancha avec une salade de haricots rouges, et une quenelle de caviar d'aubergine (toujours la même recette depuis 2010). Les encornets pour 2 personnes : - 4 encornets (décongelés...

Meringues au jus de pois chiches

25 mai 2016 ( #legumes, #biscuits )

Quand on parle de meringues au jus de pois chiches , entendez "faites avec du jus de pois chiches" et pas "trempées dans le jus de pois chiches" hein ?! On est bien d'accord ? Oui, parce qu'il y en a pour qui c'est évident, mais y'en a des qui m'ont regardée...

Glace à la vanille aux éclats de chocolat.

20 avril 2013 ( #dessert, #glaces )

Pendant les vacances de Noël Masoeur m'a ramené des gousses de vanille depuis La Réunion . Je ne vous raconte pas l'arôme ! Un vrai bonheur. Pour la mettre à l'honneur j'ai ressorti ma bible en matière de glaces : "Saveurs glacées" de Philippe Chapon,...

Parfait au chocolat dans une coque au praliné

31 janvier 2015 ( #dessert, #chocolat )

Koikesse un parfait ? Une glace qui n'a pas été turbinée tout simplement. Donc à la portée de tout un chacun. J'ai trouvé la recette de ce parfait au chocolat dans une coque au praliné dans le hors-série cuisine Avantages de la fin 2014. Ce qui est super...

La jambinette de poulpe

04 juillet 2013 ( #poisson, #legumes )

Je voudrai profiter de cette recette pour lancer un coup de gueule : y'en a marre de ces étalages où les poissons se ressemblent tous : en filets.... Non mais on va où comme ça ? Comment ils font les mômes qui ne vont jamais à la mer ou qui ne regardent...

Poulet au citron

06 décembre 2023 ( #volaille, #condiments, #sans gluten, #IGBas )

Un plat tout simple avec du citron confit au sel homemade et du poulet. Ingrédients pour 4 personnes : - 7 hauts de cuisse de poulet - 1 oignon - 2 gousses d’ail - thym frais - piment d’Espelette - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de curcuma - 7 rondelles...

Cou de canard farci et p'tits légumes

01 février 2019 ( #volaille, #legumes, #legumineuses, #anti-gaspi )

D'habitude je mets le cou de canard farci dans le cassoulet... mais là il restait un peu de lentilles (d'un p'tit salé) et une butternut entamée au frigo. Ca ne pouvait qu'aller ensemble, et ça a même dépassé mes espérances. Ingrédients pour 3 : - 1 poireau...

Salade de quinoa aux graines de tournesol et au bleu

02 octobre 2013 ( #salade, #legumes )

Avec ce regain de soleil j'ai eu envie de tester cette recette de salade trouvée dans le dernier Zeste : une salade de quinoa aux graines de tournesol et au bleu . On a adoré, c'était très frais (et pas seulement parce qu'elle sortait du frigo, lol). Ingrédients...

Cake anti-gaspi à la saucisse de Lyon

17 mars 2023 ( #Cake salé, #charcuterie, #anti-gaspi, #zéro déchet, #legumes, #champignons, #sans gluten, #IG bas )

Faire ses courses et trouver le même jour : de la saucisse pistachée à cuire de Lyon (extrêmement rare ici), des radis sur le marché et des champignons de Paris à sauver… Il n’en faut pas plus pour laisser éclore une recette de cake salé glutenfree et...

Gâteau au chocolat et crème de lait

05 mars 2013 ( #gateaux, #chocolat )

Ce gâteau roulé au chocolat et à la crème de lait c'est chez La Conque d'Or que je l'ai trouvé. TrooOp bon !!! Contrairement à ce que je pensais ça ne ressemble pas à un gâteau Kinder, mais plutôt à un roulé au flan. Et en plus c'est faaaacile ! Et dire...

Tarte aux poivrons et au chorizo

01 octobre 2023 ( #Tarte salée, #legumes, #charcuterie, #fromage )

La saison n’est pas tout à fait finie, il y a encore des poivrons. Autant en profiter ! C’est parti pour une tarte 😋 Ingrédients : - 1 kg de poivrons - 15 fines tranches de chorizo - 125 g de féta - 1 oeuf - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pâte feuilletée...

Roulé au délice de tomates séchées

30 septembre 2023 ( #roulé salé, #cuisine du placard, #sans gluten, #IGBas )

Un apéro en prévision et pas grand chose en stock ? Faisons un tour des placards : un petit bocal de délice de tomates séchées, du chèvre frais, et de la mortadelle ? C’est parti pour un roulé ! Ingrédients : - 3 oeufs - 100 g de délice de tomates séchées...

Blinis et rillettes de truite fumée

08 janvier 2014 ( #aperitif, #poisson )

Faits pour l'apéritif de Noël : des blinis avec des rillettes de truite fumée , entre autres... Je me suis aidée de la recette trouvée dans le hors série 3 de Zeste. C'est léger et très frais. Ingrédients pour les blinis : 240 g de farine de sarrasin...

Mini-buns

21 décembre 2013 ( #boulange, #aperitif )

Si vous me suivez sur Facebook vous aurez vu cette photo de mini-buns ... Et oui, en plein préparatifs noëlistiques la nana ! Nous ne serons pas nombreux à table mais ça n'est pas une raison pour se laisser aller. Bien au contraire, je vais les gâter...

Fausse charlotte aux fruits jaunes

25 juin 2022 ( #fruits, #dessert, #dessert lacté, #yaourts )

Pas le temps de préparer une charlotte (là ou là) ? On ne s’affole pas ! Des fruits , des yaourts, de la confiture et deux-trois biscuits en stock ? Ben voilà y’a plus qu’à ! Si en plus le dessert est présenté dans un récipient sympa, c’est fun 😋 C’est...

Saucisse de Morteau gratinée sur crozets

02 février 2022 ( #feculents - pates - riz, #charcuterie, #fromage, #sans gluten )

Quand la saucisse de Morteau gratinée rencontre la croziflette…😋 Ingrédients pour 3 personnes : - 1 saucisse de Morteau - 200 g de crozets au sarrasin (si vous les voulez sans gluten assurez-vous qu’ils ne contiennent pas de farine de blé) - 220 g de...

Comme des figolus... mais aux fruits confits.

16 décembre 2012 ( #biscuits )

Figurez-vous que j'étais partie pour me lancer dans la confection de figolus , quand je me suis apperçue que mes figues séchées étaient....habitées par de petits asticots. Beurk et rebeurk ! Direction la poubelle. Seulement ma pâte était faite et il était...

Virée moto sur Lauzerte et Moissac

28 octobre 2014 ( #divers )

Vu le soleil que nous avons eu le week-end dernier il fallait en profiter tant qu'il était là. Alors pour un après-midi moto direction Lauzerte et Moissac . Lauzerte, une cité médiévale perchée en haut d'une colline, à laquelle on accède par des rues...

Gâteau de Pâques

21 avril 2016 ( #gateaux, #pâte à sucre, #sans gluten )

J'ai l'âme pâtissière ces temps-ci. Je suis à la bourre aussi dans mes recettes ;) Ce n'est pas parce que je procrastinais, c'est parce que j'avais peur de vendre la mèche. Moins j'en disais mieux ça valait. Déjà que je mettais des photos sur Facebook......

Gâteaux marbrés en bocaux

15 février 2020 ( #gâteaux, #conserves, #chocolat )

L'envie de tester les gâteaux en bocaux me titillait depuis quelques temps. J'ai profité de la présence de mes cobayes préférés au petit-déjeuner d'un week-end musical pour m'y mettre ;) Alors pour cette première plutôt réussie, voici un marbré en bocal...

Mokedfa

19 août 2016 ( #legumineuses, #viande, #pied noir )

J'ai trouvé le mokedfa sur Couleur kémia. Une recette que les pieds noirs de l'algérois ont ramené, mais qui reste néanmoins inconnue de ma famille. Comme je suis curieuse et gourmande, il fallait que je teste... Absolument délicieux ! Une bonne façon...

J'ai été awardée d'un versatile blogger !!!

18 janvier 2013 ( #divers )

Je awarde, tu awardes, il/elle awarde, nous awardons, vous awardez, ils/elles awardent. Vous ne connaissez pas le verbe awarder ? C'est que vous n'êtes pas un geek ! Je rigooooole... Depuis quelques temps les Versatile blogger award fleurissent sur la...

Croissants jambon-fromage de chez Tup'

02 février 2013 ( #aperitif )

Sont'ils pas mimi tout plein mes mini croissants jambon-fromage ? Rien d'exceptionnel me direz-vous. D'autant plus que j'ai déjà fait des mini croissants pour l'apéro du temps de mon premier blog là. Sauf que cette fois j'ai utilisé un ustensile bien...

Pain de mie moelleux

11 octobre 2013 ( #boulange )

Premier pain de mie maison ! C'est en voyant la recette de Manue que j'ai été tentée de le faire. Et c'est en voyant une autre recette qui nécessitait du pain de mie que je me suis décidée. Autant le pain de mie fut un succès autant cette autre recette...

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