Articles populaires – A'tablons nous !

Napolitain d'anniversaire.

27 octobre 2014 ( #gateaux, #chocolat )

Ca fait quelques jours que je vous distille le menu d' anniversaire de Mondoudou... :) En voici le gâteau : un napolitain qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment, customisé pour l'occas'. Et quand il s'agit de reproduire un gâteau acheté habituellement...

Tarte aux blettes, bleu et noix

09 septembre 2016 ( #tarte, #legumes, #fruits secs, #fromage )

En début de semaine j'ai zieuté un magasine de cuisine chez une amie, et tout en discutant j'ai flashé sur une recette de tarte aux blettes , noix et roquefort. Je n'ai lu ni les ingrédients, ni le déroulé, mais elle m'a trotté dans la tête, alors j'ai...

Cake au poivron, parmesan et thon à la tomate

08 juillet 2019 ( #cake salé, #sans gluten, #légumes, #poisson, #sans lait de vache, #conserves )

Quand il fait très chaud on a plutôt envie de manger froid. Du coup, au saut du lit, pour profiter de la fraîcheur matinale, on allume le four pour un cake au poivron , parmesan et thon à la tomate . Délicieux avec une petite salade de roquette et des...

St Jacques en chaud-froid crousti-fondant

04 janvier 2019 ( #coquillage, #legumes, #charcuterie, #Féculents - Pâtes - Riz, #plat, #fêtes )

Pour finir la saison des plats des fêtes noëllistiques, voici des St Jacques en chaud-froid crousti-fondant : avec du fenouil vinaigrette sur une pancetta croustillante . Ingrédients pour 2 personnes : - 12 St Jacques (avec ou sans corail ; ici sans)...

Gâteau invisible aux pommes et aux chocolats

04 février 2016 ( #gateaux, #fruits, #chocolat, #De )

Depuis que je vois passer des gâteaux invisibles sur la toile, cette histoire a fini par m'intriguer. Comment le gâteau peut-il être invisible ? Je pense avoir compris que c'est du au fait qu'il y a très peu de pâte. Pour me lancer dans l'affaire, j'ai...

Minis potimarrons du soleil

06 octobre 2016 ( #legumes, #viande )

Le potimarron en version individuelle. Il faut juste mettre la main sur des individus minis . Les farcir, avec entre autres des olives noires. Et les cuire au four. Une version soleil, qui change de celle crème-lardons-champignons que l'on peut voir un...

Tarte potimarron et chèvre frais au romarin

29 octobre 2021 ( #Tarte salée, #tarte, #legumes, #fromage, #herbes, #végétarien )

Une tarte salée végétarienne au potimarron , chèvre frais, et romarin, histoire de rehausser le goût. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 petit potimarron - 1 chèvre frais (200g) - 1 branche de romarin du jardin - 2 oeufs - 20 cl de crème...

Cookies au turron

23 juillet 2017 ( #biscuits, #confiserie )

Autant je peux me casser les dents avec entrain sur du nougat noir, autant je ne cours pas après le turron ... parce que c'est mou et gras. Alors qu'en faire ? En 2011 je vous avais donné la recette d'une glace là. C'est chez Dorian Nieto que j'ai dégoté...

Tortillons de saucisses

10 septembre 2016 ( #aperitif, #charcuterie )

Les enfants ont repris l'école, j'ai donc à nouveau les deux grands pour qui je fais la cantine de façon occasionnelle le soir. Comme ils aiment bien venir parce qu'il y a "du bon miam" chez nounou, je mets un point d'honneur à leur présenter des trucs...

Des galipettes

08 février 2013 ( #legumes, #charcuterie, #entrée, #aperitif )

Je sens qu'avec un titre pareil je vais attirer quelques tordus sur goog**... mais je suis désolée, c'est leur nom : des galipettes . C'est une spécialité tourangelle que j'ai découverte en regardant l'émission Les carnet de Julie. On appelle galipettes...

Cake à la saucisse à cuire de Lyon

07 juillet 2017 ( #charcuterie, #cakes salés )

Opération vidage de congélo ! J'avais deux saucisses à cuire de Lyon qui m'attendaient sagement depuis le retour des vacances de février pendant lesquelles nous nous étions arrêtés à Romans, et où nous avions fait le plein de "bon miam" introuvable ici....

Muffins aux noisettes, pecorino et olives vertes

19 novembre 2014 ( #entrée, #aperitif, #fruit, #fromage )

Il y a des recettes dont on sait qu'on ne pourra pas résister... C'est ce qui est arrivé quand j'ai vu la recette de ces muffins aux noisettes, pecorino et olives vertes vue sur la page FB de Piratage Culinaire :) Des muffins que l'on peut aussi bien...

Tajine de poulet aux olives

26 septembre 2013 ( #volaille, #legumes )

Vous avez lu le dernier numéro de Zeste (n° 12) ? Il y a une recette de tajine de poulet aux olives que je devais faire illico presto. Rien que de la lire... aïe aïe aïe ! J'ai du l'adapter un chouïa : mes olives n'étaient pas fourrées aux poivrons et...

Tarte aux fanes de carottes et au chèvre frais

15 juin 2023 ( #Tarte salée, #anti-gaspi, #zéro déchet, #legumes, #légumes de saison, #fromage )

Une jolie botte de carottes en couleurs m’a fait de l’oeil sur le marché cette semaine. Alors hors de question de gaspiller les fanes ! C’est parti pour une succulente tarte avec du chèvre frais 😋 Ingrédients : - les fanes d’une botte de carottes - 200...

Tarte figue-amande-rhubarbe sans gluten ni beurre

07 septembre 2013 ( #tarte, #fruit, #sans gluten, #sans beurre )

Allelouia ! Je peux enfin taper mes recettes de la semaine. Si ce n'est le manque de temps c'est l'ordi qui ne veut pas se connecter... Enfin... Je disais donc que voici une recette de tarte avec un fruit bien de saison, la figue . A vrai dire, la figue...

Roulé à la tapenade, au chèvre et au prosciutto

12 juin 2023 ( #roulé, #roulé salé, #sans gluten, #IGBas, #fromage, #charcuterie )

Pour un apéritif, un pique-nique, un joyeux moment entre amis, rien de tel qu’un roulé que l’on peut préparer à l’avance. Celui-ci est à la tapenade verte, au chèvre frais et au prosciutto aux herbes. C’est frais et goûtu. Et il est aussi sans gluten...

Cake à la saucisse à cuire et aux olives

27 avril 2023 ( #Cake salé, #charcuterie, #sans gluten, #IG bas, #aperitif, #apéro dinatoire )

Avec ce week-end du 1er mai il va y avoir des apéros en perspective. Alors c’est parti pour un cake à la saucisse à cuire de Lyon et aux olives. Ingrédients : - 200 g de saucisse à cuire de Lyon - 180 g de farine de pois chiches - 1/2 sachet de levure...

Panna cotta cacao-gingembre et crème de lait

24 mai 2013 ( #dessert, #chocolat )

J'étais partie pour faire une panna cotta cacao-gingembre dont la recette figure dans le livre Panna cotta de Stéphanie Bulteau, mais y a-t'il une coquille dans les ingrédients (150 g au lieu de 50 ???) toujours est-il que c'était beaucoup trop amer....

Tatin aux p’tits oignons et au maroilles

29 mars 2023 ( #tarte salée, #legumes, #légumes de saison, #fromage, #charcuterie, #tatin )

Les p’tits oignons sont de retour sur le marché 🌿 Du coup la tatin aussi est de retour 😃 Avec un maroilles histoire de lui donner un coup de pep’s ! Ingrédients : - 1 botte d’oignons jeunes (cives) - 1 maroilles de 200 g - 1 pâte feuilletée pur beurre...

Pancakes à la courge butternut et aux oignons

19 octobre 2023 ( #crêpes-gaufres-pancakes, #anti-gaspi, #légumes de saison, #fromage, #Végétarien, #zerowaste )

Revenons à la tarte butternut-oignon aux chèvre pour exécuter cette recette imprévue au programme de pancakes. Ingrédients : - 4 cs de l’appareil de la tarte oignon-butternut - 5 cs de farine de sarrasin - 4 cs de lait entier - 1 cc de levure chimique...

Cake à la saucisse de Lyon et aux épinards

11 novembre 2022

Quand je trouve de la saucisse de Lyon à cuire je ne laisse pas passer l’aubaine, vu que dans la région c’est quelque chose qui se fait très rare. Mais le faire en brioche alors qu’on est obligé de manger sans gluten et IGbas, c’est pas fun. Alors pourquoi...

Muffins aux épinards et au basilic

04 août 2022 ( #gâteaux salés, #legumes, #cuisine du placard, #herbes du jardin, #sans gluten, #IGBas )

Pour manger froid, en picnic ou avec une salade et un bout de fromage : des muffins aux épinards et au basilic . Une cuisine du placard qui sauve la mise quand on n’a pas été faire les courses. Ingrédients pour une plaque de 12 muffins : - 1 grosse boîte...

Verrines poire au roquefort

04 mars 2022 ( #aperitif, #sucré salé, #fruit, #fromage, #sans gluten, #IGbas )

Quand on n’a pas envie de choisir entre la poire et le fromage, on en fait une verrine pour l’apéritif. Ingrédients pour 6 verrines : - 2 poires - jus de citron - 150 g de mascarpone - 100 g de roquefort * Dans une assiette écraser à la fourchette le...

Boeuf bourguignon et sa polenta

15 décembre 2014 ( #viande, #legumes, #Féculents - Pâtes - Riz )

Il y a des plats traditionnels incontournables. Le boeuf bourguignon en fait partie, et je m'aperçois que je ne l'avais pas encore dans mes tablettes...! Après avoir vu MaMomo le préparer dans mon Dauphinais natal, j'ai voulu l'offrir à mon tour aux amis...

Minestrone

20 janvier 2015 ( #soupes, #legumes, #Féculents - Pâtes - Riz )

Il existe un trimestriel que je ne connaissais pas jusqu'à ce que Manue de "Hum ça sent bon" en parle sur Facebook et pique ma curiosité : "Cuisine Naturelle"... Et le numéro 4 est une mine. La première recette qui m'ait mis l'eau à la bouche est un minestrone...

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