Articles populaires – A'tablons nous !

Croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe fraîche

22 mars 2017 ( #legumes, #fromage, #herbes )

Depuis que je navigue sur Facebook je n'achète plus guère de magasines. Sauf que ça fait quelques temps que rien ne m'inspire. Rien ne me fait dire : "j'ai bien envie d'essayer !". Et comme je trouve que mes improvisations ne valent pas le coup d'être...

Crumble sans gluten aux 3 prunes

15 septembre 2013 ( #fruit, #dessert, #sans gluten )

J'avais quelques reine-claudes qui s'impatientaient dans le panier à fruits quand on m'a donné quelques mirabelles et prunes d'Ente à utiliser tout aussi rapidement. Tarte ou crumble ? Y'en a qui diront et pourquoi pas de la confiture ? Parce que dans...

Crackers au maquereau

07 février 2021 ( #biscuits, #aperitif, #fromage, #sans gluten, #IGbas )

Il me fallait un prétexte pour étrenner un joli rouleau à pâtisserie à motifs... hi hi hi ! Alors, crackers au parmesan pour l'apéro ;) Sans gluten et IGbas, donc pas de complexe pour les boulotter. Ingrédients : - 50 g de farine de pois chiches - 50...

Pâte brisée sans sucre et sans gluten

16 mai 2024 ( #Pâte à tarte, #sans sucre, #IGbas, #sans gluten, #glutenfree )

Pâte crue La voilà MA pâte brisée sans sucre et sans gluten ! J’ai fini par trouver la bonne association de farines et les bonnes quantités. Impec pour des aubergines à la tomate qui ont fini en tarte aux sardines 😋 Ingrédients : - 125 g de farine de...

Les patates pigouille

21 octobre 2013 ( #poisson, #légumes, #charcuterie )

Vous voulez que je vous dise ? Ces patates pigouille seront LE plat de notre hiver. Ca va être un grand classique de ma cuisine. Hyper simple à réaliser mais avec des saveurs...! TrOp bon ! C'est en regardant Les Carnets de Julie dans le Finistère que...

Biscuits au chocolat et aux pistaches de Bronte, et une nouveauté pour les foodista de Montauban

24 septembre 2013 ( #gateaux, #chocolat, #sans gluten )

Dernièrement Sophie m'a fait saliver avec des biscuits au chocolat de Modica... Mais allez trouver ça au fin fond de ma campagne !!! Impossible. Même dans la toute nouvelle épicerie italienne (toute riquiqui) de Montauban y'a pas. Heureusement qu'il me...

Cake sans gluten aux poivrons et à la féta

19 novembre 2019 ( #cakes salés, #légumes, #Féculents - Pâtes - Riz, #fromage, #graines )

Mondoudou n'est pas superfan des cakes salés . Alors j'en profite pour en bouloter un p'tit ( sans gluten ) quand il est en déplacement. Cette fois, il est à la féta , et avec sûrement les derniers poivrons de la saison au marché. Ingrédients : - 3 oeufs...

Farçous antigaspi

16 mai 2023 ( #anti-gaspi, #zerowaste, #sans gluten, #IGbas, #legumes )

J’étais partie pour faire des farçous aveyronnais, et puis j’ai dérapé. J’ai trouvé plus judicieux de garder mes verts de blettes pour les cuisiner demain, et faire quelque chose des fanes de radis qui eux ne supportent pas d’attendre. Ingrédients pour...

Tarte à la courgette et à la ricotta

01 mai 2023 ( #Tarte salée, #legumes, #fromage, #herbes du jardin, #Végétarien )

Le joli mois de mai est enfin là. On a envie d’oublier les légumes d’hiver. Alors c’est parti pour une tarte de courgettes à la ricotta agrémentée d’un bouquet de persil du jardin 😋 Ingrédients : - 6 petites courgettes - 250 g de ricotta - 2 oeufs - 20...

Marinade pour magrets au barbecue

04 août 2013 ( #volaille )

Le magret de canard passé au barbecue s'est top, mais le magret mariné grillé s'est encore plus top ! Ca reste moelleux même si on ne l'aime pas saignant (comme moi ; oui je sais c'est péché mais bon hein ! d'abord je fais comme je veux !). En plus comme...

Le welsh

29 octobre 2013 ( #oeuf, #charcuterie, #fromage )

Le welsh , késaco ??? Déjà, c'est une recette trouvée chez Made in Cooking. Et c'est un plat (d'origine galloise) que l'on trouve dans les brasseries du Nord. Il est normalement accompagné de frites, mais sincèrement présenté tout seul ça suffit amplement...

Lasagnes de ravioles primavera à la crème de gorgonzola.

15 avril 2013 ( #pates, #legumes, #fromage )

J'adore les ravioles. Et c'est rien de le dire ! Celles de Romans j'entends. Elles sont tellement bonnes juste cuites dans un bouillon de poule que je trouve dommage de les cuisiner autrement. Sauf que dans le Cuisine Actuelle d'avril je suis tombée sur...

Tarte aux herbes et fromages

10 juin 2013 ( #tarte, #legumes, #fromage )

Vous savez maintenant qu'il ne faut pas jeter les fanes de radis. C'est péché, oserais-je dire. Mais quand on en a qu'une botte, ça fait pas lourd pour cuisiner quelque chose avec. Alors si on a quelques orties dans le jardin et des épinards dans le congélo,...

Salade de riz rouge aux crevettes.

10 avril 2013 ( #Féculents - Pâtes - Riz, #legumes, #poisson )

La dernière fois que je suis passée par la boutique bio j'ai pris du riz rouge complet sans trop savoir ce que j'allais en faire. Arrivée à la maison j'ai lu : temps de cuisson 45'... Aaaaargh !!! Y'a pas plus long non ? Allez zou, au fond du placard....

Tarte aux pommes

16 octobre 2020 ( #tarte, #fruits, #confiture, #agrumes, #c'est de saison )

C'est banal une tarte aux pommes ; à moins qu'on y ajoûte une marmelade de mandarine pour la twister un peu, et agacer gentiment les papilles. Si vous n'avez pas cette marmelade là, prenez une confiture d'agrumes (maison, ou pas). Ingrédients pour 4 gourmands...

Bûche de Printemps au choco-carambar.

28 mars 2013 ( #gateaux, #chocolat, #bonbons )

Koicé la bûche de Printemps ? Un nouveau concept, qui m'est passé par la tête. Comme je n'avais pas vu Masoeur et cie pour Noël mais que tout récemment cette bûche nous a permis de faire d'une pierre trois coups : Noël donc, mais aussi les rois (j'y ai...

Gratin de haddock au chou-fleur

08 mars 2013 ( #poisson, #legumes, #sans gluten )

Est-ce que vous avez zieuté le Cuisine Actuelle du mois de mars ? Zavez vu le dossier sur les gratins ??? Huuuuuuum... Le premier a m'avoir interpellée c'est celui de haddock au chou-fleur , parce que je ne sais jamais comment accommoder ce poisson. Chaque...

Panna cotta à l'avocat et surimi.

16 janvier 2013 ( #aperitif, #legumes, #poisson )

Une petite entrée légère, facile, qui se prépare à l'avance (comme je les aime) ? Une panna cotta à l'avocat et surimi. A vrai dire j'étais partie pour faire un bavarois façon Tup', mais j'ai eu quelques galères avec la recette (s'ils n'oubliaient pas...

Cake à la sardinade grillée

29 septembre 2023 ( #Cake salé, #cuisine du placard, #condiment, #sans gluten, #IGBas )

Un cake salé pour profiter des ces journées ensoleillées et manger encore sous la pergola. J’ai utilisé un petit bocal de sardinade grillée qui m’a été offert il y a peu de temps. Ingrédients : - 4 oeufs - 90 g de farine de sarrasin - 160 g de farine...

Tarte aux épinards, au potimarron et au fromage de chèvre

12 novembre 2022 ( #Tarte salée, #fromages, #legumes, #végétarien, #anti-gaspi )

Une tarte anti-gaspi pour écouler des épinards frais et une moitié de bûche de chèvre, ainsi que les trois minis potimarrons restant du jardin. Ingrédients : - 200 g d’épinards frais - 450 g de potimarron - 100 g de bûche de chèvre - 1 oeuf - 20 cl de...

Pancakes à la banane trop mûre

25 octobre 2022 ( #anti-gaspi, #zéro déchet, #sans gluten, #IGbas, #Sans sucre ajouté )

Enfin une recette inratable de pancakes à la banane trop mûre bien moelleux sans gluten et igbas. Ingrédients pour une douzaine de pièces : - 1 banane trop mûre (carrément noire) - 1 oeuf - 70 g de farine de sarrasin - 1/2 sachet de levure chimique -...

Bûche meringuée à la crème exotique, sans gluten

10 janvier 2014 ( #gateaux, #fruit, #sans gluten )

Pas de repas de Noël sans une bûche en dessert n'est-il pas ? Encore faut-il que ce soit léger. Celle faite en janvier 2012 était bien bonne, totalement psychédélique, mais il me fallait autre chose... Et là messieurs-mesdames c'est tout bon ! Gluten...

Pommes rôties aux Oreo

17 décembre 2013 ( #dessert, #fruit, #gateaux )

Il y a quelques temps j'ai gagné un livre de recette Oréo lors d'un concours organisé par Hélène sur Facebook. Comme nous avons ramassé des pommes (plus de 40 kg), j'ai craqué sur cette de recette : des pommes rôties aux Oréo . L'occasion de travailler...

Tarte au maroilles sans gluten et IGbas

08 février 2023 ( #tarte salée, #sans gluten, #IG bas, #végétarien, #fromage )

Tarte au maroilles aujourd’hui avec une pâte sans gluten et IGbas. Ingrédients : - 120 g de farine de petit épeautre complète - 100 g de farine de pois chiches - 50 g d’huile d’olive - 50 g d’eau - sel - piment d’Espelette - 1 cs d’herbes de Provence...

Tarte poulet-fanes de radis

29 mai 2022 ( #Tarte salée, #volaille, #anti-gaspi, #zéro déchet, #fanes )

Un reste de poulet ? Des fanes de radis ? C’est parti pour une tarte, histoire de ne rien gâcher. Ingrédients : - les fanes de 2 bottes de radis - restes de poulet (cuit), l’équivalent d’une escalope - 2 petits oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide -...

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