Articles populaires – A'tablons nous !

Crêpes à la châtaigne et confiture figues-potimarron

15 décembre 2016 ( #gateaux, #confiture, #fruits, #légumes )

J'ai beaucoup "confituré" cet été. J'ai utilisé les figues de notre jardin et les potimarrons de Mamibio pour faire quelques pots de confiture dorée, en y laissant exprès des morceaux : le potimarron est tout confit;) Seulement ici, les confitures, nous...

Tourin à l'ail #2

29 novembre 2018 ( #bouillon, #anti-gaspi, #sans gluten, #fromage )

Ce tourin à l'ail fait suite aux aulx marinés vus précédemment puisqu'il est élaboré avec les pelures des 3 têtes d'ails. En ayant obtenu un petit cul de poule, je me suis demandé s'il n'était pas possible d'en faire quelque chose. Après recherches, j'ai...

Bûche glacée chocolat et verveine.

03 octobre 2014 ( #glaces, #gateaux, #chocolat, #herbes )

J'ai fait cette bûche glacée cet été parce que finalement quand on a beaucoup de monde à table c'est bien pratique à servir. La particularité de celle-ci c'est qu'elle est au chocolat (recette là) et à la verveine . L'originalité pourrait s'arrêter là,...

Tartines antigaspi au thon

08 juillet 2024 ( #anti-gaspi, #zerowaste, #sans sucre, #IGbas, #sans gluten, #glutenfree, #legumes, #poisson, #cuisine du placard, #fond de frigo )

Impro dans l’frigo ! pour finir un gâteau aux courgettes et au persil sous forme de tartines au thon. Nickel ! 😋😀 http://atablonous.overblog.com/2024/07/gateau-aux-courgettes-et-au-persil.html Ingrédients : - 1/2 du gâteau aux courgettes et au persil...

Quenelles de potimarron à la sauge

31 octobre 2022 ( #legumes, #légumes de saison, #herbes du jardin, #sans gluten, #IGBas, #fromage )

Vu le nombre de potimarrons sauvages qui ont poussé dans le jardin, je vais voir chez les copinautes si elles n’ont pas quelques recettes qui me changeraient de l’ordinaire… J’ai donc trouvé chez Mamina ces quenelles à la sauge , que j’ai juste adaptées...

Gelée de queues de fraises

15 mai 2022 ( #anti-gaspi, #zéro déchet, #fruits, #fruits de saison, #gelée, #conserves )

Une recette anti-gaspi par excellence : la gelée de queues de fraises. Oui oui. J’en ai déjà partagé une recette là il y a quatre ans (avec les liens vers la glace, la charlotte, le sirop, les guimauves et le tiramisu au passage 😉😋), avec de l’agar-agar....

Salade d’aubergine et poivron

01 juillet 2023 ( #salade, #legumes, #légumes de saison, #végétarien )

Une salade de légumes de saison ça te dit ? Qui se prépare à l’avance pour ne pas chauffer la cuisine, pour profiter des repas de famille en terrasse, pour emmener en pique-nique… ou pour la gamelle de chantier. Faudrait pas oublier ceux qui bossent avec...

Sablés à la vanille sans sucre et sans gluten

04 décembre 2024 ( #sans sucre, #IG bas, #sans gluten, #glutenfree, #biscuit, #bredele )

Il n’y a pas de quoi s’en taper le coquillard par terre mais jusqu’à présent ces biscuits sans sucre et sans gluten sont les moins pires de mes divers productions : des sablés à la vanille. J’ai enfin réussi à avoir une pâte à la farine de sarrasin qui...

Scones au chocolat sans gluten

30 mars 2018 ( #gâteaux, #chocolat, #sans gluten )

Autant que je me souvienne je n'ai jamais fait de scones ... Et pour une première, en voici au chocolat , mais sans gluten . De gros soucis de santé m'ont récemment amenée à l'éviter. Les problèmes ne sont pas pour autant réglés, mais j'ai gagné un certain...

Courgette farcie à la libanaise

13 septembre 2014 ( #legumes, #viande, #épices )

Cette recette est dédiée à Joséphine et Valérie, sans qui elle n'aurait pas vu le jour dans mon assiette :) La première pour son don de courgettes énormissimes et la seconde pour le livre offert : "La cuisine libanaise" de Salma Hage, dans lequel les...

Fine tarte chocolat-orange

10 mars 2014 ( #tarte, #chocolat, #fruit )

Par le biais de Facebook on croise parfois des blogs qui gagnent à être connus... C'est le cas avec La Ligne Gourmande. Vous commencerez par baver devant les photos, puis vous verrez que les recettes sont allégées au maximum, et vous saurez même le nombre...

Gâteaux au coco et lait concentré en coque chocolatée

09 octobre 2013 ( #gateaux, #chocolat, #sans gluten )

Ma copine Line du blog Miam des biscuits a fait un gâteau au lait de coco absolument indécent dont j'ai eu envie de faire mon 4 heures... Tel que je démarre ce billet vous vous dites "oups, ça n'a pas dû se passer comme prévu"... et ben c'est tout à fait...

La galette charentaise à l'angélique

16 février 2021 ( #gâteaux, #fruits confits, #IGbas )

Suite à une rediffusion des Carnets de Julie, je me suis souvenue qu'il me restait de l'angélique confite dans mes placards (souvenir de vacances charentaises ; heureusement que ça ne se périme pas ces petites choses). Seulement voilà ! Comment faire...

Comme qui dirait un "quinosotto" et petite salade avec les restes

09 juillet 2013 ( #legumes, #restes, #poisson )

Comment faire à manger en ayant le moins de vaisselle à faire ? En cuisinant un "quinosotto" pour accompagner un steack haché par exemple. Un peu de quinoa à cuire avec quelques légumes, le tout en ne salissant qu'un faitout. Et le soir on utilise les...

Blooming bread.

03 avril 2013 ( #pain, #aperitif, #restes )

Il y a une recette de pain qui circule pas mal sur le net ces temps-ci, à quelques ingrédients prés : le blooming bread . Mon choix s'est porté sur celle de Sophie Turbigo. Pour l'apéro c'est sympa : chacun pioche son petit bout de pain parfumé, fondant...

Tarte aux pommes-coings

22 octobre 2023 ( #Tarte, #fruits, #fruits de saison, #Sans sucre ajouté, #IGBas )

Depuis que le sucre ne veut plus de ma compagnie, c’est un peu la torture du cerveau pour faire des desserts qui conviennent à tout le monde, que l’ont soit IGbas ou pas. Comme j’ai fait cette compote pommes-coings sans sucre , je m’en suis servie comme...

Galettes de quinoa aux champignons et salade d’asperge-concombre au yaourt

14 avril 2025 ( #quinoa, #sans sucre ajouté, #no sugar, #gluten free, #anti-gaspi, #zerowaste, #Champignons, #fromage, #legumes, #salade composée, #Végétarien )

Des galettes de quinoa aux champignons accompagnées d’une petite salade d’asperge-concombre au yaourt, impec’ pour un repas du soir. Oui, asperge sans S, tu auras remarqué. Si je te dis qu’elles ne poussent que l’une après l’autre, genre une par semaine...

Ragoût de chatroux

27 mai 2021 ( #Céphalopodes, #plat, #créole, #produits créoles )

In extremis avant notre départ de Saint Barth j’ai pu faire le ragoût de chatroux dont je m’étais régalée au restaurant Le Régal à Corossol. En voici ma version, en ayant tenu compte des conseils obtenus auprès de son chef cuisinier (merci 🙏😀). Prêts...

Gâteau à la gelée de groseille

04 mai 2021 ( #Gâteau, #confiture )

Quand un copain te dit : « tiens, j’avais mis ça dans la cantine ; tu peux peut-être faire un gâteau avec »... Y’a plus qu’à trouver une recette qui ne demande ni matériel, ni ustensiles, ni ingrédients trop compliqués, pour faire un gâteau à la gelée...

Crinkles au chocolat

30 décembre 2018 ( #biscuits, #chocolat, #sans beurre, #mêmepasmal )

Quand on pense crinkles au chocolat , on pense à Martha Stewart, forcément. Mais c'est la recette d'Hervé cuisine que j'ai choisi de suivre, car sans beurre. Petite précision pour qui souffre des articulations, des mains : il n'y a quasiment pas de manipulation,...

Terrine de légumes printaniers en gelée

04 juin 2019 ( #legumes, #charcuterie, #gelée, #terrine )

Les fèves de Mamibio s'éclatent au jardin ! S'il y a un truc que j'adore, c'est écosser : c'est reposant, tu te poses, et tu te recentres. Zen. Et si la deuxième étape "d'écossage " te rebutes, il y a une astuce toute bête pour enlever cette seconde peau...

Retour sur notre escapade : étape 1 : Poitiers

08 juillet 2016 ( #divers, #Restaurants )

Pour une fois nous avons pris nos vacances hors saison et bien nous en a pris : qu'il est agréable de ne pas faire la queue pour la moindre visite ! De plus, même si la météo avait décidé de nous faire des blagues à notre départ (des trombes d'eau jusqu'à...

Tourte aux bolets et aux asperges

15 mars 2021 ( #tourte, #légumes, #italie, #anti-gaspi )

Avec vue sur la baie de Salo :) Lors du dernier déplacement en Italie , sur le Lac de Garde , j'ai pas mal cuisiné. Il faut dire que les conditions sanitaires à cause du COVID19 en Lombardie m'y ont quelque peu incité... Voici une tourte anti-gaspi :...

Muffins choco-banane sans gluten

25 mai 2013 ( #gateaux, #chocolat, #sans gluten, #fruit )

La pitchoune que je garde a eu 2 ans cette semaine. J'ai donc voulu lui faire non pas un gros gâteau (l'amener entamé à la maison le soir-même... c'est moyen moyen) mais des gâteaux d'anniversaire ; d'où ces muffins choco-banane dont j'ai pris la recette...

Tarte aux blettes et au gorgonzola

09 juin 2023 ( #Tarte salée, #legumes, #fromage, #Végétarien )

Tu le vois ce bouquet de blettes ? Un adjectif me vient : magnifaïque. Ce sont celles de mon jardin. Que je les ai bichonnées. Autant te dire la fierté de l’ancienne citadine que je suis 😁 C’est pas tout ça mais j’en ai fait une tarte au gorgonzola, aromatisée...

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