Courgettes et féta au four
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Un air de cuisine grecque avec ces courgettes et féta au four.
Le plus long dans la recette ? Effeuiller le thym frais du jardin qui est en fleurs en ce moment.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 courgettes
- 1 féta de 200 g
- sel et piment d’Espelette
- 1 bouquet de thym frais fleuri
- de la poudre de pelures d’ail et d’oignon
- 1 filet d’huile d’olive
* Peler les courgettes. Les couper en quatre dans la longueur, les égrainer et les couper en petits morceaux.
* Les mettre dans une passoire avec un peu de sel pour les faire dégorger pendant 1 heure ou 2.
* Dans un plat à gratin, verser un tout petit filet d’huile d’olive.
* Poser la moitié des courgettes.
* Sel, piment d’Espelette, poudre de pelures d’ail et d’oignon.
* Effeuiller le thym, sans oublier les fleurettes.
* Disposer la féta coupée en quatre.
* Re-courgettes, re-sel-piment d’Espelette-poudre de pelures d’ail et d’oignon, et re-thym.
* Terminer avec un tout petit filet d’huile d’olive.
* Enfourner 1/2 heure à 200°.
A servir avec des pâtes de lentilles corail (pour rester dans le sans sucre), ou en accompagnement d’une viande grillée.
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