750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

poisson

Sauvetage de p’tits suisses #2 : rillettes de sardines

#2 du sauvetage de p’tits suisses : avec des rillettes de sardines. En accompagnement du cake aux fanes de radis, c’est délicieux ! Ingrédients : - 90 g de sardines à l’huile égouttées - 2 petits suisses au lait entier - 1 cs de moutarde ancienne * Dans...

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Roulé sans gluten et IGbas au saumon

Pour notre dernière cousinerie (cousinade induit un grand groupe, or nous ne sommes que six filles), j’ai concocté deux roulés salés. Voulant tester deux recettes, je n’ai pas pu trancher pour l’une ou l’autre… Alors voici la première : un roulé au saumon...

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Gratin de poireaux et de saumon fumé

Le printemps pointe le bout de son nez, mais il ne fait pas encore une chaleur tropicale… Alors un gratin de poireaux et de saumon fumé ça vous tente ? Ingrédients pour 3 - 4 personnes : - 2 gros poireaux - 200 g de saumon fumé - 2 gousses d’ail - 50...

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Cônes à la mousse de thon

Pour épater les mamies dimanche : des cônes à la mousse de thon. Ca change des croissants ou des palmiers feuilletés. C’est aussi l’occasion de faire participer les enfants. On ne s’affole pas, il est inutile d’investir dans des moules qui vont coûter...

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Cake à la tomate et aux sardines

Il y a sur Insta un p’tit jeune que je vous invite à découvir (si ce n’est déjà fait) : Franek. Il a proposé récemment un cake salé dans lequel il utilisait du concentré de tomate… Ca m’a fait cogiter… Résultat : ce cake à la tomate et aux sardines (en...

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Tarte aux poireaux et aux maquereaux

Que faire d’une boîte de maquereaux au vin blanc ? On l’associe à des poireaux pour en faire une délicieuse tarte. Ingrédients : - 1 boîte de maquereaux au vin blanc (176g) - 2 gros poireaux - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pâte feuilletée...

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Comme un riz cantonnais au saumon fumé

Alors que je déteste les intitulés de cuisine commençant par «comme un », voilà que je ne sais pas comment appeler autrement cette recette de riz au saumon fumé. J’étais partie pour faire un riz cantonnais avec un reste de riz basmati, et je me suis aperçue...

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Caviar et buffala

Le caviar. Un met luxueux dont je me suis toujours demandé si c’était bien la peine d’y goûter… Et j’ai cédé à ma curiosité avec du caviar d’esturgeon blanc, élevé en Lombardie, vendu en boîte de 15 grammes. Juste la quantité nécessaire à une dégustation...

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Mahi-mahi et son curry vert

Pour les fêtes de fin d’année, j’ai voulu nous faire repartir en voyage… sur St Barth. Nous y avions pêché au gros de façon traditionnelle (sans canne) du Mahi-mahi ; une dorade coryphène aux sublimes couleurs bleu/jaune. Une recette très simple. Le plus...

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Brochettes de mahi-mahi et de thon

Cette recette de brochettes de mahi-mahi et de thon, tout comme les papillottes précédemment mises sur le blog, ont été élaborées avec l’aide de nos copains Mickaël et James. Très chouette moment de partage 🙏😀 Ingrédients pour 10 brochettes : - 1 belle...

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