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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

legumes

Choucroute maison

Faire soi-même sa choucroute c’est pas fun ça ? En plus c’est économique ! Il suffit d’aller au marché se munir d’un beau chou blanc, de faire jouer ses mimines, et de mettre en bocaux. Pas de cuisson ! Juste savoir être patient ; une fois cuisinée elle...

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Samossa aux épinards et féta

De jolies petites feuilles d’ épinards auxquelles je n’ai pas pu résister. Un paquet de feuilles de bricks qui m’ont fait de l’oeil. Et une féta qui patientait gentiment dans le frigo… Et c’est parti pour des samossas ! 😋 Mais, comme les feuilles de bricks...

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Curry de potimarron aux épinards

On profite des légumes de saison pour faire un curry de potimarron aux épinards bien parfumé, avec un petit air de revenez-y (sur St Barth) avec l’utilisation de piments végétariens et de bé rouj. Pas d’affolement si vous n’en avez pas, le piment d’Espelette...

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Tarte à l’oignon et au thym

C’est la saison des oignons … Allez hop ! Une bonne tarte 😋 Ingrédients : - 5 oignons jaunes - 1 oignon blanc avec son vert (cive) - 2 cs de moutarde à l’ancienne - 1 pâte feuilletée pur beurre - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 4 branches de...

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Purée anti-gaspi aux tronc et feuilles de chou-fleur

Si on m’avait dit qu’un jour je prendrai PLAISIR à manger du chou-fleur …?! Comme quoi tout peut arriver 😜 J’étais partie pour préparer un gratin, quand je me suis fait la réflexion que j’arrive depuis peu à le grignoter cru (même sans accompagnement),...

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Tarte aux champignons de Paris et au fromage de chèvre

Une tarte salée aux champignons de Paris, dont la particularité est qu’il est inutile de les ciseler (histoire de gagner du temps). Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 500 g de champignons de Paris - 200 g de lardons - 3/4 de bûche de che -...

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Tarte potimarron et chèvre frais au romarin

Une tarte salée végétarienne au potimarron , chèvre frais, et romarin, histoire de rehausser le goût. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 petit potimarron - 1 chèvre frais (200g) - 1 branche de romarin du jardin - 2 oeufs - 20 cl de crème...

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Confiture de tomates

Fin septembre marquait la fin de saison des tomates de plein champs chez Mamibio. Ayant un énorme cageot alors que nous ne sommes que deux à la maison, j’en ai congelé pour de futures farcis (affaire à suivre cet hiver) et j’ai fait quelques pots de confiture. Rien...

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Légumes de saison confits au four.

Un plat de légumes de saison cuit très simplement au four, qui ravira les papilles. Ingrédients : - 1/2 potimarron - 1 fenouil - 1 courgette - 1 aubergine - 2 petits oignons avec leur verdure (cives) - 2 gousses d’ail - 2 cs d’huile d’olive - thym et...

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Radish cake

Des bottes de radis avec de belles fanes me tendaient les bras sur le marché de Negrepelisse… action - réaction ! Le radish cake, une recette anti-gaspi, sans gluten et IGbas 😋 Ingrédients : - les fanes de 2 bottes de radis - 2 oeufs - 2 cs d’huile d’olive...

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