750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

legumes

Sauté de porc coco

Un plat en sauce réconfortant, avec des épices et du lait de coco pour mettre du soleil dans l’assiette. On a tout bon avec ce sauté de porc. Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de sauté de porc - 100 g de lardons natures - 2 gousses d’ail - 1 petit...

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Pâtes et p’tits légumes en sauce

Des pâtes mais à la farine de lentilles corail, poireaux, carottes, du steak haché… Rien de compliqué, mais du goûtu, sans gluten et IGbas 😋 Ingrédients pour 4 personnes : - 2 steaks hachés - 100 g de lardons natures - 1 paquet de pâtes à la farine de...

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Tarte aux restes de fromages et fonds de placard

Suite aux roulés de poulet il restait un peu de fromages à écouler. L’occasion de finir aussi des conserves faites maison en 2019 : des courgettes à la tomate. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 cs de de moutarde à l’ancienne - 100 g de...

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Soupe de butternut

Étant donné la météo froide et très humide, rien de tel qu’une bonne soupe pour se requinquer. Au butternut par exemple. Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 butternut - 1 poireau - 3 branches de céleri - 3 gousses d’ail dégermées - 2 petites carottes...

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Sauté de porc au butternut

Toujours utile d’avoir plusieurs recettes avec du butternut, parce qu’on ne l’utilise que rarement en entier ; à moins qu’il soit tout petit. Là c’est la partie ventrue que j’ai cuisiné (après avoir fait la tatin) avec du sauté de porc. Ingrédients pour...

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Soupe au chou-fleur

Pour changer du gratin, voici la soupe au chou-fleur . Rien à voir avec la soupe Dubarry tentée il y a quelques années qui avait fait un gros flop. Celle-ci nous a carrément emballés. Ingrédients pour 6 personnes : - 1 chou-fleur - 2 poireaux - 1 oignon...

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Tatin de butternut à la fourme d’Ambert

Tu vas entamer une butternut mais tu n’es pas inspiré…? Tataaaan ! La voilà la solution : en tatin (oui l’entrée en matière est un peu pourrite, mais bon, j’ai rien d’autre en stock 😜). Allez hop, action ! Ingrédients : - 1/2 butternut (le côté allongé)...

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St Jacques lardées sur fondue de butternut

Un plat festif rapide à cuisiner : les St Jacques lardées . Avec une fondue de butternut , c’est exquis ! Ingrédients pour 2 personnes : - une douzaine de noix de St Jacques - 6 fines tranches de poitrine fumée - 1/3 de butternut - le vert d’1/2 bouquet...

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Topinambours lactofermentés

Comment garder des topinambours au long cours ? Grâce à la lactofermentation. Une conservation sans cuisson, qui permet de s’en régaler ultérieurement dans des salades ou pour garnir des sandwichs. Ingrédients pour 3 bocaux moyens + 2 petits : - 900 g...

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Tresse feuilletée aux poireaux et au saumon fumé

La tresse feuilletée ou comment présenter une tourte autrement. Avec des poireaux et du saumon fumé, c’est facile et ça en jette. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée pur beurre - 2 poireaux - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de saumon...

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