Tarte poireaux-potimarron au chèvre, pour la fête à la grenouille
La météo jouant avec la pluie et le soleil, j'ai à nouveau envie d'inclure des poireaux dans les recettes... Alors une petite tarte poireaux-potimarron au chèvre a fait l'affaire pour un soir très humide. Tant et si bien qu'une grenouille est venue me rendre visite : elle est apparue sur la vitre de la porte-fenêtre de la cuisine, et elle m'a tenu compagnie pendant une bonne heure ; le temps pour moi de la prendre en photo. C'était bien cool comme surprise :D
Ingrédients :
- 1/2 potimarron
- 2 poireaux
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 chèvre frais (genre petit billy)
- 1 oeuf
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 cs d'huile d'olive
- gomasio
- piment d'Espelette
- thym sec
* Couper le potimarron sans l'éplucher en petits cubes.
* Ciseler les poireaux.
* Dans un faitout, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive, avec le thym, le gomasio et le piment d'Espelette. Ajouter un fond d'eau et laisser cuire 15'. Réserver.
* Dans un saladier écraser le fromage à la fourchette.
* Ajouter l'oeuf, le jambon coupé en petits morceaux, et les légumes.
* Garnir la pâte feuilletée.
* Enfourner à 210° pendant 30'.
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