Le dernier cours de cuisine au Bistrot Constant ... avec une surprise
Chef Christian Constant et Chef Christophe Marque
Le 20 janvier dernier je suis repartie en direction de Montech pour suivre un cours sur les tapas avec le chef Marque au Bistrot Constant. Mes co-stagiaires et moi-même avons eu une belle surprise : la visite du chef Constant himself. En effet, le chef fait une visite hebdomadaire au Bibent et au Bistrot, et il se trouve que nous étions là pile au bon moment. Nous avons eu le loisir de discuter un peu avec lui, d'avoir notre petit livre de recettes signé de sa main, et de faire des photos auxquelles il s'est prêté avec gentillesse. Kicéki qui est fière comme bar-tabac ? C'est bibiii !
Allez ! quelques photos de notre repas, histoire de vous faire baver devant votre écran ;)
Je n'en prends pas pendant les cours : pas le temps, et je ne veux pas en perdre une miette.
Le groupe au complet. Cette fois une tarbaise avait fait la route pour assister au cours.
Là on te voit mieux Magali ;)
Oeuf mimosa
Makis "comme une salade landaise"
Croustillant de langoustine
Pithiviers de gibiers
Coquilles St Jacques... "juste au beurre"
Ile flottante
Panacotta au kiwi
Galette des rois
Profiterolles
Gaufre sauce au caramel
Gaufre sauce au chocolat
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