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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

20 Mar

Navettes à la fleur d'oranger

Publié par Valérie  - Catégories :  #petits gâteaux

Ca doit être les premiers beaux jours qui m'ont donné cette envie de recette ensoleillée marseillaise : des navettes à la fleur d'oranger. Petit avantage : ca fait les muscles des bras !

Navettes à la fleur d'oranger

Ingrédients pour 2 plaques de pâtisserie :

  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel

* Dans le bol du robot fouetter le sucre glace et les oeufs.

* Verser la farine en pluie et continuer à battre.

* Ajouter l'huile, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

* Diviser la pâte en 4 parts.

* Sur le plan de travail fariné, rouler la pâte sous la paume afin de former des boudins. Les couper en sections de 6 cm de long.

* Déposer les tronçons sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé ou d'un silpat, après leur avoir donné la forme d'une navette (petite barque).

* Laisser reposer 2 heures avant d'enfourner 20' à 180°.

* Laisser refroidir sur la volette. Les biscuits se gardent très bien dans une boîte en fer.

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l'avis (ou la vie) d'une maman 20/03/2013 15:08

humm la fleur d'oranger :)

valérie 22/03/2013 12:35

Je te raconte pas l'odeur qui flotte dans la maison pendant la cuisson..... ;)
Mais on peut aussi les faire avec des graines d'anis. C'est juste une question de goût.

Neaira 20/03/2013 13:59

c'est dur à ce point là à faire ? en tout cas c'est tentant ! (et puis comme ça on peut en manger sans culpabiliser : on a fait du sport avant ^^ )

valérie 22/03/2013 12:35

La pâte est un peu difficile à travailler quand on a mal aux mains et aux poignets comme c'est mon cas... car je ne rajeunis pas ma pov'dame ;)

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