Crèmes au chocolat
Toujours à la recherche de LA recette d'une crème se rapprochant d'une danette, voici celle de Cooking Mumu, au chocolat. Miouuuum :)
Ingrédients pour 4 pots :
- 120 g de chocolat noir
- 30 g de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 15 cl de lait
- 150 g de crème liquide
* Hacher le chocolat.
* Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, sans les blanchir.
* Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la crème.
* En verser un peu dans le premier appareil et remettre le tout sur feu doux, sans cesser de touiller à l'aide d'une spatule jusqu'à la nappe (comme pour une crème anglaise).
* Verser tout de suite dans les petits pots.
* Les filmer une fois froids.
* Les mettre au frigo pendant quelques heures avant dégustation.
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