750 grammes
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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

dessert

St Genix pas perdu

Si en 2010 je vous partageais une recette de St Genix (là) sur mon précédent blog, aujourd’hui je vous suggère une façon de ne pas en perdre une miette. Comme toutes les brioches, le St Genix sèche assez vite, alors la recycler façon pain perdu est une...

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Pommes et figues cuites aux épices

Le figuier daignant enfin nous offrir quelques fruits, j’en ai cuit quelques uns avec des pommes, et j’ai aromatisé le tout avec des épices. Un dessert sans sucre ajouté, la figue assure fort bien le job. Ingrédients pour 2 personnes : - 4 pommes gala...

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Pavlova aux fraises au basilic

« Tu ne nous ferais pas des pavlovas aux fraises ? » Ben tiens ! En v’là une idée qu’elle est bonne ! Question organisation, on s’y prend comment ? - on fait ses meringues à temps perdu, quelques jours auparavant, et on les stocke dans des boîtes métalliques...

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Crumble pommes-poires Sans Gluten et à IG bas

3ème recette à la suite avec des poires... mais non, je ne suis pas monomaniaque ! C'est juste que nous sommes dans la période de transition pour les fruits hiver-printemps. Alors on patiente encore un peu avec un crumble sans gluten à IG bas bien croustillant. Ingrédients...

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Charlotte à la poire

Pâques approchant voici une idée de dessert tout léger pour bien terminer un repas en famille : une charlotte à la poire . A préparer la veille pour qu'elle ait une bonne tenue. Ingrédients (pour un moule à soufflé, soit 4 à 10 personnes) : - 1 paquet...

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Panna cotta à la vanille et compotée de poires

Séjourner en Italie m'a inspiré une panna cotta à la vanille garnie d'une compotée de poires et de meringue ... Ceci afin d'utiliser une demie poire et de pauvres mini meringues qui se morfondaient toutes seules chacune dans leur coin ;) Ingrédients pour...

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Salade d'oranges aux épices

Rien de plus simple qu'une salade de fruits n'est-il pas ? Avec un seul fruit qui plus est. En plus, c'est léger, c'est frais. Surtout si on utilise des oranges sanguines (pour la couleur). Avec un peu d'épices pour la twister, là ça devient original....

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Tourte pommes poires

Il fleurit sur la toile ces temps-ci une tourte aux fruits originaires du Bourbonnais appelée Piquenchâgne . Curieuse comme une pie, il fallait que je me penche sur le phénomène. Un coup d'oeil sur mes stocks, et en avant pour une tourte pommes-poires...

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Tiramisu aux fraises

J'ai fait ce tiramisu avec les jolies fraises de mon maraîcher local. C'est fruité, doux, onctueux... à se damner :) Le saladier n'a pas fait un pli ! Ingrédients pour petit saladier (à salade de fruits), soit 4 à 6 personnes : - 250 g de fraises - 250...

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Couscousso aux épices

Ne faites pas comme une prof qui avait corrigé la rédaction de ma cousine en l'accusant de dire n'importe quoi :) Il s'agit bien de couscousso , pas de couscous. C'est un dessert que les pieds-noirs ont ramené depuis Minorque (des Iles Baléares) et qui...

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