Cake sans gluten et IGbas au poulet et féta
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Ingrédients :
- 50 g de farine de pois chiches
- 50 g de farine d’orge mondé
- 50 g de farine de lupin
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 90 ml d’huile d’olive
- 12 cl de lait entier tiède
- 60 g de parmesan râpé
- 1 cs d’herbes de Provence
- 10 olives noires
- 1 escalope de poulet précuite
- 200 g de féta
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* Dans le bol du robot, mélanger les farines et la levure.
* Ajouter les oeufs, l’huile, le lait.
* Saler, poivrer et verser les herbes de Provence .
* Ajouter le parmesan, le poulet et la féta coupés en dés.
* Ajouter les olives coupées en quartiers.
* Verser l’appareil dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
* Enfourner à 180° pendant 45´.
* Laisser complètement refroidir le cake dans son moule sur la volette avant de le démouler.
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