Tarte à la tomate et au bleu
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Attendre avec impatience les tomates de belle-maman.
De vrais tomates qui ont du goût.
Et faire une tarte, au bleu, pour varier les plaisirs 😋
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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 cs de moutarde en grains
- 125 g de bleu d’Auvergne
- 2 ou 3 tomates
- piment d’Espelette
- herbes de Provence
* Couper les tomates en rondelles assez fines. Réserver.
* Couper le fromages en lamelles. Réserver.
* Garnir le plat à tarte avec la pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.
* Etaler la mourtade.
* Etaler les lamelles de fromage (s’il y a des espaces ce n’est pas grave puisqu’il va fondre).
* Disposer par-dessus les rondelles de tomate.
* Assaisonner avec le piment d’Espelette (pas de sel ; se méfier de celui contenu dans le fromage).
* Saupoudrer les herbes de Provence.
* Enfourner à 200° pendant 35´.
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