Entre Gévaudan et Aubrac, et restaurant "Chez Camillou"
Et dire que si nous n'avions pas eu un coffret Gault et Millau à Noël nous n'aurions pas eu l'idée de monter dans le Massif Central... c'eut été bien dommage. Alors le week-end dernier, à nous le Gévaudan et l'Aubrac !!! Deux jours à en prendre plein les mirettes, avec des paysages dont nous n'avons pas l'habitude (où les rochers poussent dans les prés, avec des forêts de sapins, et des routes où il n'y a pas de maison sur des kilomètres à la ronde, sans un champ cultivé) à visiter des endroits archi-touristiques certes, mais néanmoins très intéressants : Le parc des Loups (forcément dans le Gévaudan, on ne peut pas y échapper), le château de La Baume, Aumont-Aubrac où nous avons mangé et dormi Chez Camillou, la route de l'Aubrac, et Laguiole et ses couteaux... Oaui, un très chouette week-end !!!
Le parc des loups : du Canada, de Mongolie... si craintifs
Une petite dernière de cette magnifique louve du Canada, de 2 ans ; la seule qui vient manger au bout des doigts du soigneur, très délicatement, mais qui de peur refuse toute caresse
Le château de La Baume, tout en granit, avec une guide qui dépote ;)
Notre repas Chez Camillou : "cochonaille" du Beau-père, Fondant de boeuf (du paleron cuit à basse température dans du vin rouge, pendant... des heures ; absolument exquis) et son aligot, une religieuse aux fruits rouges (qui joue les tours de Pise) et un dessert régional : la coupétade (pain perdu, flan aux oeufs, pruneaux et orange confite). Et avec le café, du nougat au chocolat.
Où l'on prend la route de l'Aubrac, pour arriver à Laguiole, visiter ses ateliers de couteaux, et craquer forcément sur l'un d'eux...
Le châteaux du Bousquet, que nous n'avons pas vu étant donné l'heure tardive des visites... Une bonne excuse pour revenir dans la région :D
Chez Camillou
10 rue du Langeudoc null
48130 Aumont-Aubrac
+33(0)66428022
https://www.facebook.com/pages/Chez-Camillou/126845184058206?fref=ts