Pain perdu aux olives vertes, tomates séchées et pignon de pin
Vous vous souvenez de mon pudding salé (là) ? En voilà un autre mais avec un format adapté à l'apéritif, sous forme de petites bouchées : un pain perdu aux olives vertes, tomates séchées et pignons de pin. Encore une bonne manière de passer le pain rassis :)
Ingrédients :
- 85 g de chutes de pain de mie aux céréales
- du parmesan râpé
- 90 ml de lait
- 1 oeuf
- 12 olives vertes dénoyautées
- 5 pétales de tomates séchées
- piment d'Espelette
- pignons de pin
* Tiédir le lait.
* Le verser dans un saladier sur le pain en petits morceaux.
* Ajouter le parmesan, les olives vertes coupées en deux, les pétales de tomates coupées en petits bouts et l'oeuf. Bien mélanger le tout. Assaisonner avec le piment d'Espelette.
* Verser dans des empreintes en silicone.
* Parsemer les pignons de pin par-dessus.
* Enfourner à 180° pendant 20'.
A manger tiède ou froid.
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