Gâteau à la gelée de groseille
Quand un copain te dit : « tiens, j’avais mis ça dans la cantine ; tu peux peut-être faire un gâteau avec »... Y’a plus qu’à trouver une recette qui ne demande ni matériel, ni ustensiles, ni ingrédients trop compliqués, pour faire un gâteau à la gelée de groseille.
(merci James pour ce challenge 😉)
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Ingrédients pour un plat à tarte et 5 gourmands :
- 2 cc bombées de sucre de coco
- 100 g de beurre 1/2 sel
- 2 oeufs
- 8 cs bombées de farine
- 2 cc de levure
- 1/2 verre à whisky de lait
- 1/2 pot de gelée de groseille
- 2 (voire 3) cc de rhum arrangé (à la mangue mais qui a goût au caramel)
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* Faire fondre le beurre. Réserver.
* Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis le rhum.
* Ajouter le beurre fondu.
* Ajouter la farine mélangée avec la levure, cuillère après cuillère.
* Verser petit à petit le lait.
La pâte doit faire le ruban (quand on lève le fouet).
* Dans un bol, fouetter la gelée à l’aide d’une fourchette (pour éviter de faire des tas par la suite).
*Chemiser le moule à tarte avec du papier sulfurisé (le froisser au préalable permet de mieux lui faire épouser la forme du moule).
* Verser la 1/2 de l’appareil.
* «Etaler » la gelée de groseille sans la mélanger au reste.
* Verser doucement le reste de l’appareil. Lisser délicatement.
* Enfourner à 180° pendant 35´
* Laisser un peu refroidir avant de transvaser le gâteau sur une assiette : on le retourne dans une 1ère assiette, on enlève le papier sulfurisé, et on le retourne sur l’assiette de présentation.
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* Je me suis largement inspirée d’une recette de Lolo et sa tambouille là : https://www.cuisinelolo.fr/
* Rappel de mes astuces pour cuisine rikiki sans ustensiles :
- 1 cc bombée de sucre = 30 g environ
- 1 cs bombée de farine = 30 g environ
- 100 g de beurre = un peu moins de la moitié d’une plaquette de beurre de 250 g ; s’aider des repères à l’intérieur du paquet
- 1/2 verre à whisky de lait = environ 15 cl
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