Marinade pour magrets au barbecue
Le magret de canard passé au barbecue s'est top, mais le magret mariné grillé s'est encore plus top ! Ca reste moelleux même si on ne l'aime pas saignant (comme moi ; oui je sais c'est péché mais bon hein ! d'abord je fais comme je veux !). En plus comme ça peut se préparer à l'avance c'est nickel au niveau organisation. On le met au frigo le soir pour le lendemain midi et clic clac c'est dans la boîte :D
Ingrédient pour 3 magrets de canard (soit pour 5 ou 6 personnes) :
- 2 yaourts natures
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 1 cm de gingembre râpé
- 1 cs de miel
- 2 cs de nuoc man
- 1 cc de piment d'Espelette
* Dans un grand saladier (avec couvercle) mélanger tous les ingrédients de la marinade.
* Entailler le gras des magrets et les mettre dans la marinade. Bien les masser aussi bien côté gras que côté chair.
* Fermer le couvercle et mettre au frigo jusqu'au moment du barbecue.
* Laisser la marinade sur les magrets et les poser tels quels sur le grill.
Pour le temps de cuisson c'est vous qui voyez, tout étant question de goût...
/image%2F0274091%2F20240226%2Fob_95f983_img-6200.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240125%2Fob_c47a67_img-5879.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240103%2Fob_02a3c0_img-5705.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240102%2Fob_c0c88c_img-5698.jpeg)
