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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

02 Sep

Muffins au chocolat et aux framboises

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #chocolat, #fruit, #sans gluten

Faute de groseilles pour faire les muffins au chocolat du Marmiton n°12, j'ai utilisé des framboises. Des gâteaux faits sur un coup de tête pour régaler les neveux en vacances chez Mamibio et Papibio. Des muffins aux formes de briochettes.

Muffins au chocolat et aux framboises
Muffins au chocolat et aux framboisesMuffins au chocolat et aux framboises

Ingrédients pour 12 pièces :

  • 1 petit bol de framboises décongelées
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre (1/2 sel)
  • 250 g de farine de riz
  • 200 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure chimique

* Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

* Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

* Ajouter le mélange chocolat-beurre, puis les framboises.

* Mélanger à part la farine avec la levure, et les incorporer délicatement à la cuillère en bois. S'il reste des grumeaux ça n'est pas grave ; bien au contraire car c'est ce qui permet aux muffins de gonfler.

* Répartir l'appareil dans les alvéoles du moule à briochettes.

* Enfourner 5' à 200° puis 15' à 180°. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

* Laisser tiédir avant de démouler pour laisser complètement refroidir sur la volette.

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sonia 26/07/2014 21:12

recette

Valérie 26/07/2014 22:05

???? Ben et c'est quoi là ???
Comprends pas la question....

valérie 06/09/2013 08:06

Waohou ! Vous êtes toutes là...! Merci les filles :D

Line 05/09/2013 04:25

Framboises et chocolat c'est gagnant !
Hum !

sotis 02/09/2013 18:13

ils sont a tomber tes muffins!!! bisous

la conque d'or 02/09/2013 16:58

Ciao, mmm!Qu'ils ont l'air bons ces muffins!C'est 17h, l'heure du gouter, parfait, je t'en pique un!Un bacione.

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