Poulet grillé à la portugaise
Pour le barbecue je ne pense pas souvent à faire du poulet. Mais la recette de Cuisine portugaise m'a donné envie. Sympa !
Ingrédients :
1 poulet6 cuisses de poulet pilon+haut- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 jus de citron
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de piment
douxd'Espelette - sel
* Préparer la marinade :
- délayer le cube de bouillon de volaille dans un petit peu d'eau chaude ; laisser refroidir
- hacher les gousses d'ail
- mélanger le bouillon de volaille, le jus de citron, l'huile, avec l'ail, le piment d'Espelette et le sel
* Séparer les pilons des hauts de cuisse.
* Les mettre dans un saladier en plastique.
* Les arroser de marinade.
* Fermer le couvercle et secouer le tout.
* Laisser mariner 1/2 heure.
* Passer les cuisses de poulet au barbecue.
Le poulet est cuit quand il n'est plus rouge ou rosé à l'os.
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