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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

25 May

Muffins choco-banane sans gluten

Publié par Valérie  - Catégories :  #gateaux, #chocolat, #sans gluten, #fruit

La pitchoune que je garde a eu 2 ans cette semaine. J'ai donc voulu lui faire non pas un gros gâteau (l'amener entamé à la maison le soir-même... c'est moyen moyen) mais des gâteaux d'anniversaire ; d'où ces muffins choco-banane dont j'ai pris la recette sur Marmiton.com. J'ai juste remplacé la farine de blé par de la farine de riz, histoire qu'ils soient sans gluten. Ce fut l'occasion d'un atelier pâtisserie auquel elle a participé sans se faire prier.

Muffins choco-banane sans gluten
Muffins choco-banane sans gluten
Muffins choco-banane sans gluten

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 2 bananes bien mûres
  • 50 g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 75 g de beurre (1/2 sel) ramolli
  • 150 g de farine de riz
  • 2 cc de levure chimique

Muffins choco-banane sans gluten

* Faire écrabouiller les bananes à l'aide d'une fourchette par le commis.

* Préparer un champ opératoire pour lui faire casser les oeufs. Trier les bouts de coquille dans la soupe d'oeuf.

* Dans le saladier du robot, mettre les oeufs l'un après l'autre (ça vaut mieux...) et le mélanger vivement au beurre ramolli.

* Couper soi-même le chocolat en petits bouts, et le faire verser dans le bol par le commis.

* Dans un saladier (en plastique) lui faire mélanger le sucre à la farine et à la levure, puis verser le tout dans le bol du robot.

* Verser l'appareil dans les alvéoles d'un moule en silicone.

* Enfourner à 180° pendant 35'.

* Laisser refroidir sur la volette.

La demoiselle adorant manger les bananes, ce muffin est parti en un clin d'oeil.

La demoiselle adorant manger les bananes, ce muffin est parti en un clin d'oeil.

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Line 27/05/2013 03:31

Magnifique comme muffin, je comprends demoiselle !
bises X

valérie 27/05/2013 10:53

Comme quoi les faire participer ça marche !!!
Bisoux bisoux

AM 25/05/2013 15:13

Ouhhh ! Que ça donne envie !
Et ton descriptif "spécial enfant" m'a bien amusée !
Bisous
AM

valérie 27/05/2013 10:52

T'as plus qu'à trouver un môme par là et action ! ;)
Bisoux bisoux

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