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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

07 Jul

Houmous aux piquillos

Publié par Valérie  - Catégories :  #aperitif, #legumes

Houmous aux piquillos

Vous savez que j'aime mettre les légumes à l'honneur dès l'apéritif :) Alors quand j'ai vu cette recette de Houmous amélioré chez Manue, il fallait forcément que je la tente. Mon grain d'sel : un bocal de piquillos... rapidité-efficacité ! Super bon :)

Ingrédients pour un bol :

  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 bocal de piquillos à l'ail
  • 1 cs de jus de citron
  • 4 cs d'huile d'olive
  • sel
  • piment d'Espelette

* Egoutter les pois chiches.

* Egoutter les piquillos, en gardant l'ail du bocal.

* Dans le blender, mixer les pois chiches avec les piquillos, l'ail et le jus de citron.

* Détendre l'appareil en versant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à la consistance souhaitée.

* S'il est préparé à l'avance, filmer au contact le houmous avant de le réserver au frigo.

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